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Se sei un fan dell'alta birra ABV, vorrai provare la birra artigianale Samuel Adams Utopias, una birra estremamente rara e altamente alcolico birra invecchiata in botte che producono solo ogni due anni. Ma buona fortuna a trovare una bottiglia.
Produrre questa birra ABV al 28% - che ha un prezzo di $ 199 ed è così alcolico che è vietato in 15 stati - Samuel Adams inizia con una miscela di malto chiaro a due file combinato con Monaco e caramello 60 malti, che conferisce alle birre il suo profondo, rubino colore.
Quindi tre varietà di luppolo tedesco nobile, tra cui Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh e Tettnang Tettnanger, vengono aggiunte per bilanciare la dolcezza del malto.
Una volta prodotta la birra, vengono aggiunti ceppi di lievito speciali, tra cui uno che viene solitamente utilizzato nella produzione di champagne e un "lievito ninja", che può sopravvivere in un ambiente altamente alcolico.
"La mia idea originale di Utopias era quella di spingere i confini della birra artigianale producendo una birra birra estrema che era diverso da qualsiasi idea che un birraio avesse concepito ", Jim Koch, fondatore della Boston Beer Co., la casa madre di Samuel Adams, detto a Fortune.com. "Sono orgoglioso di presentare ai bevitori questa folle frangia di birra estrema degna del nome di Utopie."
Le Utopie di quest'anno sono una miscela di più lotti, alcuni dei quali sono stati invecchiati fino a 24 anni in a varietà di barili, tra cui i barili scandinavi Aquavit e Moscat, entrambi i primi per questo birra.
Questo speciale processo di fermentazione e invecchiamento fornisce una birra non gassata, poiché gli alti livelli alcolici distruggono qualsiasi CO2. Il prodotto finale ha un sapore più simile a "un ricco porto vintage, il vecchio cognac o un raffinato sherry con note di frutta scura, dolcezza sottile e una profonda morbidezza liscia e maltata", secondo un dichiarazione del birrificio. Per questo motivo, raccomandano di berlo in 1 oz. porzioni, invece di una birra normale.
Quest'anno sono state prodotte solo 68 botti di legno di Utopie, il che significa che questa volta solo 13.000 bottiglie saranno in vendita negli Stati Uniti. Ma questo non è l'unico avvertimento per trovare questa birra estrema.
A causa del suo alto contenuto alcolico, legalmente non può essere venduto in 15 stati tra cui Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Carolina del Nord, Oklahoma, Oregon, Carolina del Sud, Utah, Vermont e Virginia dell'ovest. Per quanto riguarda il resto del paese, potrai trovarlo nei negozi a partire dall'inizio del mese prossimo.
A partire dal:Esquire Stati Uniti
