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Scrittore di cibo e presentatore televisivo Mary Berry, 80 anni, madre di tre figli e nonna di cinque, ci accompagna in un tour della sua cucina e condivide i suoi segreti per renderla la stanza più accogliente della casa.
Come hai pianificato la tua cucina? L'abbiamo avuto ridisegnata cinque anni fa perché da allora avevamo avuto 12.000 persone in casa per i miei seminari Aga - quindi stava diventando squallido! Lo volevo a bassa manutenzione, leggero e pratico. Ho un'unità mobile al centro, che lavoro in tondo, e tutto il resto è pianificato in modo che sia a portata di mano - sopra la lavastoviglie è deposito per la porcellana, così come svuoto i piatti tutto torna al suo posto, e l'Aga è accanto al lavandino, con tutte le mie ciotole, cucchiai e spatole vicino a mano.
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Quale palette hai scelto?
Due sfumature di grigio e un turchese molto pallido. Lo schema è tutto molto morbido e riposante e crea un'atmosfera calma quando si cucina.Dicci cosa ti piace di più della tua cucina... La luce è importante e una vista sul giardino: posso vedere Rose e in lontananza le nostre anatre, quindi è adorabile. E ho un giardino delle erbe nessuna distanza dalla porta sul retro, quindi posso solo uscire e tagliare i rifornimenti freschi.
Sei un disastro cucinare? Sono in ordine. Pulisco mentre vado avanti e lavo i coltelli mentre li uso. Sembra noioso, ma a parte alcune brocche non ho nemmeno cose sulle superfici della mia cucina. Quando le persone entrano spero che appaia pratico e attraente. Mi dà un vero senso di piacere essere organizzato.
Come si creano nuovi piatti? Ho messo un idea di ricetta sulla carta e prepara tutti gli ingredienti e le attrezzature prima di iniziare. Prendo appunti su un pezzo di carta mentre vado avanti e pesa tutti gli ingredienti. Spesso se la ricetta è per un libro, come con Cucinare una festa, Lucy Young è molto coinvolta. È giovane e ha molte feste; è così bello averla in giro perché non mi limiterò a fare la cucina convenzionale! Lei è veloce e divertente; ci divertiamo davvero in cucina!
Cosa rende la tua cucina un posto così speciale? Non si tratta solo di cucinare; è un posto per tutti. Ha un grande tavolo che riservo a chiunque di entrare e fare qualunque cosa gli piaccia: i nipoti che fanno le carte o tutti noi seduti e mangiati insieme. Il cucina è dove tutti entrano in casa - nessuno usa la porta principale. Tutto accade lì, è dove i nostri bambini facevano i compiti: è sempre stato il centro della nostra casa. Dopo tutto, perché cuciniamo? Per compiacere amici e parenti, e divertiti ad averli tutti insieme.
I 5 MUST-HAVES DELLA CUCINA DI MARY BERRY
1. Quando ho pianificato la cucina non volevo cercare cose sul retro degli armadi o piegarmi fino al pavimento, quindi ho quei grandi cassetti facili da scivolare per tutte le mie ciotole: sono meravigliosi Conservazione.
2. Mio superfici di lavoro sono tutti in granito, su cui è fantastico lavorare, e ho un'unità di salita e discesa per il mio Magimix, quindi l'ho nascosta ma pronta per l'uso. Tutto ha un posto e so esattamente dove sono le cose.
3. Una cucina deve apparire fresca. Non essere fissato per avere l'ultima tendenza di colore. Se scegli un colore scuro o cerchi piastrelle davvero audaci sul retro del piano cottura, ti stancherai molto. Scegli qualcosa che duri e non ti faccia sentire a disagio ogni volta che vai in cucina.
4. Il pavimento e le superfici di lavoro devono essere pratici, facili da pulire e avere la capacità di resistenza per apparire belli. Una tavola di drenaggio in legno, ad esempio, rischia di macchiarsi. Pensa alle cose che indosseranno bene e che soddisfano le tue esigenze. L'uso di piccole tessere per una superficie di lavoro non è davvero buono: cattureranno pezzi di cibo e briciole e sarà impossibile da pulire.
5. Nella mia cucina, so che tutto ciò che conservo nei cassetti viene utilizzato almeno una volta al mese. declutter - riponi tutto ciò che non usi da 18 mesi in una scatola in un garage o mettilo su uno scaffale alto. Nei tuoi cassetti hai solo cose a portata di mano che usi spesso, altrimenti inciampi in tutto.
