Christina El Moussa giura per questi brownies sani

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Christina El Moussa ha una dipendenza da brownie. Le mangia sempre, a volte per colazione. "Li avevo seriamente, tipo, ogni singolo giorno per quattro mesi", dice.

E il suo nutrizionista sta benissimo.

"Le mie ragazze le hanno avute stamattina, in realtà", la nutrizionista di El Moussa, Cara Clark, dice mentre prepara un lotto nella soleggiata cucina della California meridionale di El Moussa. "Erano tipo, 'ci è permesso avere questi per colazione? Aspetta, perché?! '"

"Come hanno reagito quando hanno scoperto di avere fagioli neri?" Chiede El Moussa, sorridendo. ah, Là è. Il grande segreto

"Non gliel'ho detto," ride Clark.

El Moussa è la prima ad ammettere che non è una fornaio - si è fatta un nome come metà dello spettacolo di successo di HGTV, Capovolgi o flop, rinnovando le case - ma questa ricetta, di Katie ricoperta di cioccolato, è diventato qualcosa di leggendario. Nulla delle parole "brownies di fagioli neri" sembra remotamente attraente. Semmai, solleva ogni tipo di domanda. Ecco perché El Moussa dice raramente alle persone che è l'ingrediente segreto di questo dolcissimo trattamento - fino a quando non avranno avuto un morso. O divorato mezza padella.

"All'inizio, ho pensato che avrebbero avuto il sapore dei fagioli, praticamente, e ho pensato che avrebbero avuto un sapore davvero disgustoso. Ma quando ne avevo uno, non lo faceva affatto. Probabilmente è il mio brownie preferito che abbia mai avuto ", dice la star di HGTV. "[Mia figlia] Taylor li adora, ma non le dirò cosa ci sarà presto," dice El Moussa. "Non c'è modo di mangiarli più, solo per principio."

Sa cosa vogliono le persone. Questo è parte del motivo per cui ha costruito un impero immobiliare e di intrattenimento, con uno spettacolo così successo ha generato una mezza dozzina di spin-off e un tour nazionale che insegna ad altre persone come farlo capovolgere le case. Ma nella frenesia di approfittare di ogni opportunità che ti si presenta, è facile trascurare te stesso. Quindi El Moussa cercò il modo di aumentare la sua energia; vivere uno stile di vita più sano in modo che potesse tenere il passo fisicamente con tutto ciò che voleva fare.

È così che ha incontrato Clark. Come tutte le grandi relazioni del post-Hai ricevuto una email era, i due si incontrarono online (quando El Moussa era alla ricerca di un nutrizionista), e presto si resero conto di essere anime gemelle del fitness. I due hanno iniziato a lavorare insieme, a seguire lezioni di OrangeTheory e persino a girare insieme un DVD yoga prenatale.

"Quindi abbiamo avuto l'opportunità di condividere l'esperienza della gravidanza insieme, quindi siamo stati bestiali allo stesso tempo", afferma Clark. Il duo divenne rapidamente amico, scherzando sull'amore spudorato di Clark per TJ Maxx e le folli indiscrezioni sui tabloid che avrebbero turbinato El Moussa, in particolare quando la sua fama aumentava.

In poco tempo, Clark ha completamente rinnovato la dieta di El Moussa - e la star di HGTV è rimasta stupita dai risultati. "Mi ha davvero mostrato cosa dovrei mangiare in un giorno e mi ha fornito così tanta energia in più", dice. "Mi sento così bene."

Il cambiamento più grande è stato l'esatto contrario di quello che ti aspetteresti. La maggior parte delle persone va dai nutrizionisti per eliminare il cibo spazzatura e mangiare più pulito; Clark voleva che mangiasse Di Più.

"Lei, come tanti altri americani" sani ", in realtà stava sottopellendo, quindi era super stanca", afferma Clark. "Aveva bisogno di qualcosa che potesse alimentare il suo stile di vita frenetico."

Clark ha interrotto i suoi pasti durante il giorno e sì, su questo piano alimentare, i brownies preferiti di El Moussa erano ammessi. Li approva perché sono carichi di fibre e hanno un buon mix di tutti e tre i macronutrienti - proteine, grassi e carboidrati - ma ehi, nessuno ha bisogno di sapere quanto sono virtuosi.

Considerando il frenetico programma di El Moussa, Clark si è concentrato sulla semplice preparazione dei pasti - un segno distintivo del sfide di benessere che ospita su Facebook - in modo che non ci siano scuse per non scegliere un'opzione salutare e di riempimento.

"A Christina piacciono davvero le cose molto semplici, e può mangiare la stessa cosa ogni giorno, che è fantastico dal punto di vista nutrizionista, perché non devo darle tonnellate di programmi alimentari ", Clark spiega. (Inoltre, più piani per i pasti, più problemi con la routine). Raccomanda cinque piccoli pasti al giorno; questi sono i preferiti di El Moussa.

COLAZIONE: AVENA DI NOTTE

"Una volta che so che mi piace qualcosa, probabilmente potrei mangiarlo ogni giorno, ma questo è stato il mio obiettivo da quando ci siamo incontrati, quindi circa quattro anni ormai", dice El Moussa.

Unisce parti uguali di avena e latte di mandorle con due cucchiai di semi di chia - "per proteine", dice Clark - tritati pesche e un pizzico di cannella e estratto di vaniglia in un barattolo, lasciandolo in frigo per una notte per far assorbire l'avena liquido.

"Non diventa mai noioso, perché puoi sempre aggiungere un frutto diverso o aggiungere burro di arachidi. Mi piace la zucca in autunno ", aggiunge El Moussa.

PRANZO: INSALATA DI COBB

"Il mio appuntamento per il pranzo, soprattutto quando sto filmando Capovolgi o flop, è preparare un'insalata per andare ", dice El Moussa. "La mia preferita è qualsiasi versione di un'insalata Cobb."

Clark consiglia un mix di romaine, cavolo tritato, pomodoro, uova, jicama, semi di girasole, carote, cetrioli, quinoa tostata e un po 'di formaggio. El Moussa di solito lo veste con una vinaigrette al balsamico o al lampone (è una grande fan delle varietà di Trader Joe), o ranch ipocalorico. A volte aggiunge tacchino o pollo.

"Gli studi dimostrano che quando il tuo pasto è croccante, è più soddisfacente", afferma Clark.

SPUNTINO POMERIGGIO TARDIVO: SMOOTHIE DETOX VERDE

Clark ha pubblicato due libri di cucina per frullati, ma El Moussa ha in particolare una versione: il Green Detox Smoothie. È caricato con spinaci, cavoli, prezzemolo, sedano, rabarbaro, mela, mango, semi di canapa e polvere di maca. Il suo frullato di muffin ai mirtilli è un altro preferito.

CENA: CHILI

"Adoro il peperoncino. Potrei mangiare chili cinque giorni di fila ", dice El Moussa.

"E quando fa caldo?" Interviene Clark.

"Mi piace ancora."

"E quando mangi il peperoncino e poi tutti i fagioli nei brownies?"

"Bene, va bene lo stesso," fa spallucce El Moussa.

"La tua pancia si sente bene dopo?"

"È fantastico."

El Moussa produce le sue con lenticchie a volte, anziché carne, e incorpora quattro tipi di fagioli, ma anche mais, zucchine e altre verdure.

DESSERT: BROWNIES DI FAGIOLI NERI

Sì, il dessert conta come uno dei pasti di El Moussa.

"Sono deliziosi, facili, piace anche ai miei figli", dice El Moussa. "A volte metto sopra il burro di nocciole, poi è come un brownie di burro di arachidi di Reese sano."

"Mangi ancora burro di noci?" Chiede Clark.

"Uh, sì. È tutto ciò che mangio. "

"Burro di noci e fagioli, questa ragazza," ride Clark, scuotendo la testa mentre taglia i brownies. Prima che le riprese siano avvolte nel video della ricetta, i due hanno già scavato, facendo uno spuntino con le prelibatezze appena sfornate e offrendo pezzi agli amici.

"Sono semplicemente troppo buoni", dice El Moussa. "In una notte di pazzia, ad entrambi piacciono un bicchiere di vino rosso, un bicchiere di Champagne o uno dei miei go-to's, vodka, soda, succo di ananas."

"Sì, e io faccio la vodka, la soda, il pompelmo", aggiunge Clark.

La star della realtà annuisce verso il suo frigorifero del vino. Dopotutto, con una serie di brownies di fagioli neri non c'è niente di meglio di una grande cabina o di un bicchiere di bollicine.

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