Perché qualcuno infila un cubetto di ghiaccio dentro un pezzo di carne crudo, tu chiedi? Perché non vuoi hamburger troppo disgustosi e disgustosi... duh! Questo trucco ti viene da Graham Elliot: "Prepara le tue polpette, poi mettici dentro il tuo cubetto di ghiaccio e quando lo griglia, lo mantiene umido e gli fa seccare."
... È un disinfettante naturale! Attacca una forchetta a metà di uno e passalo avanti e indietro sulla griglia calda. Se lavori con un barbecue a legna, buttalo dentro quando hai finito per un po 'di sapore affumicato, delizioso, di cipolla, tutto in qualsiasi cosa tu stia grigliare.
Ancora una volta, non è così difficile come pensi. Come L'occasione più dolce dimostra, si tratta solo di affettare, raccogliere e mettere dei fiori deliziosi. Un altro vantaggio: hai un mucchio di cocci di anguria per goderti la festa post-carne.
Questo non solo ti risparmierà il fastidio di dover tirare fuori un milione di bottiglie, ma lo farà anche garantire il tuo barbecue è 'programmabile come l'inferno. Dai, non è la cosa più carina adiacente al barbecue che tu abbia mai visto !?
Non solo la sostituzione è stupenda, ma il rosmarino aggiunge un sapore erbaceo a carni, verdure, frutta, qualunque cosa. Un altro trucco da barbecue è quello di infilzare tutto in vista e gettarlo sulla griglia.
Certo, ci sono state voci che i Doritos fossero infiammabili mentre fluttuavano attorno Webz per anni, ma non valeva la pena prestare attenzione fino a quando non ti sei ritrovato a lavorare un barbecue e tutto fuori dalle partite, amirite? Funziona. Fiducia.
Pinze rotte? Troppo pigro per pulire? Non importa! Se hai in giro un paio di bacchette di riserva, puoi semplicemente usarle per capovolgere qualsiasi cosa stia lavorando sul barbecue. Buttali fuori quando hai finito.
Vai avanti e griglia.