Carne di tacchino cruda legata allo scoppio della Salmonella

• Un focolaio di salmonella legato alla carne di tacchino cruda ha fatto ammalare 164 persone in 35 stati.
• Delle malattie segnalate, 63 persone sono andate in ospedale e anche una persona californiana è morta.
• Il CDC è non consigliare ai consumatori di smettere di mangiare o acquistare carne di tacchino, ma piuttosto di praticare procedure di sicurezza.

---

Se stai pensando di ritirare il tuo Tacchino del ringraziamento presto, ascolta. UN Salmonellafocolaio legato a la carne di tacchino cruda ha ammalato 164 persone in 35 stati negli ultimi mesi, il Centri per il controllo delle malattie rivelato ieri.

I casi diffusi non risalgono nemmeno a un marchio o prodotto specifico. La varietà è apparsa in campioni prelevati da prodotti di tacchino crudo (come carne macinata, tortinio uccelli interi), alimenti per animali domestici di tacchino crudo e tacchini vivi senza fornitore comune. Delle malattie segnalate, 63 persone sono andate in ospedale e anche una persona californiana è morta.

Finora gli stati colpiti includono: Alaska, Arizona, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Idaho, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, New Jersey, New York, Carolina del Nord, Dakota del Nord, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Carolina del Sud, Dakota del Sud, Tennessee, Texas, Virginia e Wisconsin.

Le persone infette da Salmonella spesso sviluppa diarrea, febbre e crampi allo stomaco da 12 ore a tre giorni dopo l'esposizione ai batteri. I sintomi possono durare fino a una settimana e mentre molte persone guariscono senza trattamento, a volte è necessario il ricovero in ospedale. La diarrea grave può portare a disidratazione e in alcuni rari casi l'infezione può diffondersi dall'intestino ad altre parti del corpo.

La buona notizia: non devi riattivare il tuo Menu del Ringraziamento interamente. Il CDC è non consigliando ai consumatori di smettere di mangiare o comprare carne di tacchino. Seguire le procedure di sicurezza alimentare e cucinare accuratamente la carne cruda ti aiuterà a proteggerti dai germi nocivi.

Come puoi proteggerti

Ecco cosa consiglia il CDC ai consumatori di evitare l'infezione:

• Lavati sempre le mani prima e dopo aver preparato o mangiato cibo, toccato animali, usando il bagno o cambiando i pannolini.
• Scongelare i tacchini nel frigorifero, mai sul bancone.
• Non lavare il pollame crudo prima della cottura. Può diffondere germi in altre aree.
• Metti il ​​ripieno nel tacchino solo prima della cottura.
• Cuocere accuratamente il pollame crudo a una temperatura interna di 165 gradi.
• Lavare i contatori, i taglieri e gli utensili dopo aver toccato la carne cruda.
• Non dare da mangiare ai cibi crudi dei tuoi animali domestici. Il CDC avverte che può far ammalare te e i tuoi animali.

Fai attenzione a questi richiami attuali

La Turchia non è l'unico cibo con cui dovresti prestare attenzione in questo momento. Recente Salmonella focolai hanno anche influenzato i seguenti alimenti:

• Miscele per dolci Duncan Hines
• Insalate vendute a Whole Foods, Trader Joe's e Walmart
• carne di manzo macinata
• Prodotti a base di pollo crudo

Controlla la dispensa e il frigorifero e getta via qualsiasi alimento potenzialmente contaminato o restituiscilo per un rimborso.

Segui House Beautiful su Instagram.