Come i prodotti che abbiamo scelto? Cordiali saluti, potremmo guadagnare soldi dai link in questa pagina.
Se non hai il tempo o l'inclinazione a sbucciare i pomodori, usa i pomodori più succosi che puoi trovare, affettali e condiscili, aggiungi carne di granchio e basilico e divertiti!
Per 6 persone
Ingredienti:
Indicazioni:
1. Per sbucciare i pomodori, portare a ebollizione a fuoco alto una pentola media di acqua. Core i pomodori, quindi segna il fondo facendo una piccola X. Sbollentare 3 pomodori alla volta per esattamente 5 secondi per lotto, spostandoli con un paio di pinze o un cucchiaio a fessura. Trasferisci i pomodori sul lato inferiore verso i tovaglioli di carta per farli scolare e raffreddare brevemente, quindi staccare la pelle e scartarli.
2. Usando un cucchiaino da tè e iniziando dal nucleo, scavare con cura il centro di ciascun pomodoro, creando una ciotola. Taglia i terzi inferiori e mettili da parte (li userai come coperchi per aggiungere i pomodori). Condisci i pomodori con un po 'di sale.
3. Mescola la maionese, il basilico tritato, il succo di limone e la senape in una ciotola media. Aggiungi il granchio, mescolando delicatamente per non spezzare la carne. Condisci l'insalata di granchio con spezie creole di base e sale. Farcire i pomodori con l'insalata di granchio e guarnire ciascuno con una foglia di basilico e fiori di erba cipollina, se si utilizza. Metti un coperchio di pomodoro sopra ciascuno.
John Besh è uno chef pluripremiato che possiede 11 ristoranti, ha scritto tre libri e cucina regolarmente a casa per la famiglia e gli amici. Questa ricetta è apparsa originariamente nel numero di settembre 2015 di House Beautiful.