Niente è più confortante di questa zuppa di pollo

Il parm di pollo è uno di quei piatti che non mi annoiano mai. Ma è piuttosto fastidioso da fare. Sicuramente troppo lavoro per una settimana a caso, è in genere riservato per un'occasione speciale. Mentre brainstorming ricette di zuppe, il mio collega (e il più grande parm di pollo fan lo so) ha suggerito di trasformare l'amato piatto italiano in un la minestra. È stato uno di quei momenti in cui sai di aver sentito lo splendore. Quindi ho avuto modo di lavorare.

Il parm di pollo come zuppa è intelligente non solo perché è delizioso, ma è anche una scorciatoia. Quando realizzi un vero parm di pollo devi impanare il pollo, cucinarlo pasta separatamente e lavorare su una salsa. Questa zuppa non richiede nulla di tutto ciò.

In una pentola, cucini il pollo e crei contemporaneamente una salsa all'aglio a base di pomodoro. Quindi, aggiungi la pasta (che il brodo cucina) e aggiungi un carico di parmigiano. E la mozzarella, che è facoltativa ma fortemente incoraggiata. Ho servito la zuppa con pane all'aglio (stiamo caricando carboidrati, ok?), Ma è abbastanza abbondante da solo da mangiare senza di essa. Qualsiasi tipo di pasta corta - papillon, conchiglie, rigatoni. Basta non lesinare sul Parm.

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