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Nessuno ne parla anti-aderente pentole come fanno per la loro amata ghisa pezzi, ma le pentole e padelle di tutti i giorni richiedono altrettanta cura e attenzione. Ecco cinque cose che probabilmente stai facendo di sbagliato quando cucini con pezzi antiaderenti - ed esattamente come dovresti ripararli.
Gli spray di solito si accumulano in padelle antiaderenti nel tempo e sono quasi impossibili da rimuovere. La cosa migliore da fare è usare burro o olio per ricoprire la padella.
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Probabilmente hai sentito in uno show di cucina ad un certo punto che questo è buono da fare. Ed è - con ogni tipo di pentole ma antiaderente. Se riscaldi solo pentole antiaderenti, rischi di liberare quelle tossine dannose. Aggiungi i tuoi grassi di cottura non appena esponi la padella al calore.
È tecnicamente sicuro da fare, motivo per cui vedrai pentole antiaderenti etichettate come lavastoviglie-sicuro. Ma la parte difficile qui è l'acqua calda a cui sono esposte le pentole. Quello, e i detergenti aggressivi, consumeranno il rivestimento antiaderente. Farai meglio a lavare i pezzi a mano. Ancora meglio: fallo con solo bicarbonato di sodio e acqua per rimuovere i residui.
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Ci sono due motivi per cui il tuo antiaderente non dovrebbe essere esposto a temperature ultra-calde. Tanto per cominciare, il calore può danneggiare il rivestimento della padella. Ma ancora più importante, può rilasciare tossine dannose. Se vuoi bruciare un pezzo di carne o pesce, cerca una padella di ghisa. E non pensare nemmeno di mettere la tua antiaderente direttamente nel forno.
Ammetteremo che le spatole in acciaio inossidabile sembrano molto più professionali di quelle in silicone rosa, ma probabilmente rascheranno il rivestimento sulle tue padelle. Attenersi agli utensili in silicone o legno per prolungare la durata delle pentole.
A partire dal:Delish US