Come organizzare il frigorifero e mantenere gli alimenti freschi più a lungo

Un frigorifero ben organizzato è vitale per la conservazione sicura e ti aiuterà anche a ridurre al minimo gli sprechi alimentari. Ecco una guida pratica per aiutarti a ottenere il massimo dal tuo frigorifero e per mantenere il tuo cibo fresco più a lungo.

Temperatura del frigorifero: Impostare il frigorifero a una temperatura compresa tra 1 ° C e 4 ° C in modo che il cibo venga mantenuto a 5 ° C o inferiore. E non mettere mai cibi caldi in frigorifero, poiché aumenteranno la temperatura generale e potrebbero provocare intossicazioni alimentari e deterioramento inutile degli alimenti.

Come conservare gli alimenti: Una volta aperti, i vasetti di condimenti, marmellate e gelatine devono essere conservati in frigorifero. Gli alimenti cotti dovrebbero essere adeguatamente coperti, mentre carne e pesce crudi dovrebbero essere ben coperti e sigillati.

Ecco esattamente come dovresti organizzare il tuo frigorifero

Ripiani superiori: Alimenti che non hanno bisogno di cottura, come salumi e avanzi.

Ripiani inferiori / medi: Latticini come latte, formaggi, yogurt e burro.

Ripiano inferiore: Questa è la parte più fredda del tuo frigorifero e dove conservare carne e pesce crudi avvolti. La collocazione di cibi crudi sul ripiano inferiore riduce inoltre al minimo il rischio di contaminazione incrociata.

Cassetti: Verdure, insalate e frutta devono essere conservate nella loro confezione originale nel cassetto delle insalate in cui saranno racchiuse. Questo è anche un buon posto per conservare le erbe, poiché non possono essere congelate sul retro del frigorifero.

Ripiani: Questa è la zona più calda del frigorifero e più suscettibile alle variazioni di temperatura. Conserva gli alimenti che contengono conservanti naturali qui, come condimenti, marmellate e succhi di frutta.

Altri suggerimenti per la conservazione del frigorifero

1. Per quanto possibile, tieni gli alimenti crudi e cotti separati l'uno dall'altro - posiziona gli alimenti cotti e pronti in cima mensola, sempre più in alto rispetto al cibo crudo, per evitare la possibilità che quest'ultimo goccioli o cada sul cibo cotto e contaminandolo.

2. Pulisci regolarmente il tuo frigorifero, entrando negli angoli scomodi con un vecchio spazzolino da denti.

3. Scongelare regolarmente il frigorifero per evitare l'accumulo di ghiaccio.

4. Fai attenzione a tenere cibi freschi, come insalate ed erbe, lontano dal retro del frigorifero e non lasciarlo lo toccano: la temperatura nella parte posteriore è più fredda e questi cibi delicati potrebbero congelarsi e andare off.

5. Il burro e i formaggi a pasta molle non devono necessariamente trovarsi nella parte più fredda del frigorifero, quindi mentre raccomandiamo il caseificio sullo scaffale centrale, gli scaffali delle porte per i prodotti lattiero-caseari più morbidi vanno bene.

6. Le uova sono al meglio quando la temperatura è più costante, quindi tienile sul ripiano intermedio.

7. Tieni fuori dal frigorifero alcuni prodotti a base di frutta e verdura, poiché i "liberatori di gas" come avocado, banane, nettarine, pesche, pere, prugne e pomodori possono far rovinare prematuramente alcune verdure.

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