5 erbe indispensabili dal tuo giardino

Catherine MacDonald sceglie i suoi migliori prodotti botanici per creare bevande rinfrescanti e analcoliche questa estate.

Fresco della sua medaglia d'oro al Chelsea Flower Show, La dottoressa Catherine MacDonald ha scelto cinque piante indispensabili dal giardino che puoi usare per creare dei gustosi mocktail.

Con sempre meno persone che scelgono di prendere una bottiglia di vino, Catherine ha creato il Seedlip Garden - basato sul viaggio di Seedlip; primo spirito analcolico al mondo - a spettacolo di quest'anno.

Con un cenno alle origini della farmacia del XVII secolo e un approccio pioneristico moderno alla distillazione, il Seedlip Garden, costruito da Landform Consultants. piante e prodotti botanici famosi per il loro sapore, bellezza o proprietà medicinali. Il giardino ha celebrato un'era in cui le piante erano un ingrediente essenziale per sostenere la nostra salute e il nostro benessere.

RHS / Tim Sandall

Ora con l'estate all'orizzonte e altro ancora divertente all'aperto e per cenare all'aperto, Catherine ha scelto i suoi migliori prodotti botanici per creare i cocktail perfetti. Dai un'occhiata a cosa erbe aromatiche puoi strapparti fresco dai tuoi bordi o pentole per migliorare immediatamente i tuoi drink quest'estate:

Rosmarino

• Utilizzare come un attraente bastoncino o frantumare / confondere le foglie con il liquido desiderato per rilasciare gli oli, quindi filtrare.
• Il rosmarino ha un caratteristico sapore di pino che è anche leggermente pepato. Funziona bene con i sapori di agrumi ed è sorprendentemente buono anche con la mela.
• Prova a infonderlo in uno sciroppo (1 tazza di zucchero sciolto in 1 tazza di acqua) con rametti. L'aggiunta di zenzero è un accompagnamento particolarmente buono.

Abigail RexGetty Images

menta verde

• È altrettanto buono che la menta verde cresce come un'erbaccia in quanto è una delle erbe fresche più utilizzate in cocktail e mocktail. Assicurati di coltivarlo in una pentola o inonderà un bordo in pochissimo tempo.
• La menta verde ha un sapore più nitido e più pulito rispetto al suo cugino più pepato.

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Timo

• Non molte persone sanno che il timo appartiene alla famiglia della menta, ha un sapore più delicato, più aromatico e quindi costituisce un buon foglio per la maggior parte delle bevande alcoliche e analcoliche.
• Funziona bene con gli agrumi soprattutto se viene trasformato in uno sciroppo con acqua e miele (1/2 tazza di ciascuno con 4 rametti di timo).

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Germogli di piselli

• Questi sono uno degli ingredienti principali di Seedlip's Garden 108. Sono sette volte più ricchi di vitamina C dei mirtilli, hanno il sapore dell'essenza dell'estate e può essere servito come contorno attraente (ricco di vitamine), confuso con il liquido o combinato in uno sciroppo.
• I germogli di piselli funzionano particolarmente bene con la menta.

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Finocchio

• Questa fantasia pennuta non solo ha un bell'aspetto, ma ha anche un ottimo sapore. Il suo aroma di anice e liquirizia aggiunge una dimensione unica. È un accompagnamento classico agli agrumi e il vantaggio assoluto è che sembra fantastico in un bordo di fiori.
• Si auto-seminerà come un'erbaccia, quindi una volta acquistato fornirai amici e familiari per la vita.

Stephen ShepherdGetty Images

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