Perché il Regno Unito potrebbe affrontare una carenza di crumpet

Sembrerebbe che non siano solo le bevande gassate e la birra a dover affrontare una carenza nazionale, ma anche l'amatissima crumpet potrebbe esaurirsi temporaneamente.

Il più grande produttore di crumpet del Regno Unito, Warburton, ha dovuto interrompere la produzione in due dei suoi quattro impianti perché l'azienda ha esaurito l'anidride carbonica, che è essenziale per il confezionamento del prodotto, il BBC rapporti.

La CO2 conferisce alle grucce una durata di conservazione più lunga e previene la muffa.

L'attuale scarsità di anidride carbonica ha già costretto birra, bevande gassate e aziende di carne a frenare la produzione.

Le forniture di Warburton 1,5 milioni di frittelle alla settimana per i consumatori del Regno Unito, ma gli impianti di Londra e Burnley hanno esaurito le emissioni di CO2 e le forniture nel sito di Stockton sono intermittenti.

"Abbiamo avuto carenze piuttosto grandi", ha spiegato alla BBC un portavoce di Warburton. "Probabilmente stiamo eseguendo circa il 50% di ciò che normalmente possiamo fare."

Warburton non è stato in grado di confermare ufficialmente quando le forniture riprenderanno, anche se hanno detto che potrebbe essere la prossima settimana.

La carenza è stata causata da chiusure di manutenzione di numerosi produttori di anidride carbonica nel Regno Unito e in Europa continentale.

Solo due dei cinque impianti che forniscono CO2 sono attualmente attivi nel Regno Unito.

'Se un problema simile dovesse interessare il settore idrico... allora ritieni che il governo agirà con molta più urgenza ", ha affermato la Federazione degli alimenti e delle bevande.
La BBC aggiunge che due petroliere piene di CO2 liquida dall'Europa continentale sono state consegnate ai porti del Regno Unito negli ultimi due giorni per aiutare a risolvere la situazione.

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