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Com'è il Natale nella famiglia Oliver? Per lo chef Jamie Oliver, sua moglie Jools e i loro cinque figli, è "completamente OTT".
Parlando con Channel 4 prima del suo festoso show di cucina,Il Natale italiano di Jamie, Jamie rivela che le tradizioni familiari sono cambiate nel corso degli anni, ma quando si tratta di decorare l'albero, c'è sempre un contrattempo.
"Una cosa che rimane la stessa è che impazziamo, completamente OTT", inizia Jamie. 'Vestire l'albero è sempre pieno di carneficina e lacrime. Scattiamo l'immagine di Instagram che sembra la perfezione, ma ci siamo tutti tagliati i piedi calpestando le bagattelle, o quasi ci siamo fulminati, o abbiamo quasi dato alle fiamme la casa - è abbastanza coerente.
'Ci entriamo, adoriamo andare oltre. E sono cresciuto in un pub di proprietà dei miei genitori, ed è stato l'unico periodo dell'anno in cui la porta è stata chiusa, ed è stato fantastico '.
Anche la famiglia ha sempre ospiti e ci sono molte persone da soddisfare. "Ho cucinato per 26 persone negli ultimi 10 anni", spiega Jamie, "ma l'anno scorso abbiamo fatto solo noi sette e abbiamo organizzato la grande festa di Santo Stefano. Quindi stiamo iniziando a cambiarlo un po '.
Una cosa che non sorprende è che a Jamie piace segretamente smontare il Cracker di Natale, qualcosa che lui rivelato in un'intervista l'anno scorso.
"Una mia tradizione è quella di hackerare sempre i cracker", afferma. 'Mi piace mettere regali migliori o peggiori nei cracker di alcune persone. E mi piace migliorare le battute e mettere battute del tutto inopportune nel cracker affinché la persona peggiore le capisca. "
Lo sappiamo tutti cucinare la cena di Natale non è un'impresa da poco, e c'è molto nel menu della famiglia Oliver quest'anno.
Ian LawrenceGetty Images
Jamie dice: 'Non possiamo assolutamente fare il tacchino, quindi lo farò. Farò la mia porchetta. E farò un'oca. Certo, è troppo cibo, ma sono davvero facili da cucinare. Gli italiani lo chiamano Arrosto Misto - un arrosto misto. È il loro equivalente di una grigliata mista. Ma significa che quando le orde scendono il giorno successivo, ti rimangono un sacco di avanzi, fai tintinnare alcune insalate, un po 'di formaggio e del pane, e hai una festa enorme e bella.
'Abbiamo perso leggermente l'arte, in molte case in Gran Bretagna, di cucinare qualcosa di veramente grande e quindi mantenere gli avanzi. La cosa peggiore da cucinare è mezza coscia di agnello, per un paio di persone, perché è più costosa e non cucinerà bene o non avrà un sapore giusto. Fai qualcosa di più grande e usa un congelatore o usa la cottura in batch durante la settimana. È molto più economico ed economico. '
E per quanto riguarda Budino di Natale? "Odio sanguinosamente il pud di Natale", rivela. 'Mi ripete e basta. Quindi faccio il mio budino di Natale, che ovviamente penso sia migliore della maggior parte, che ha più pangrattato, quindi è più leggero. È un incrocio tra il budino di Natale del mio nan e un budino di libbra. Mi piace l'idea di un budino di Natale ma è così pesante. Si trova nello stomaco come un'arma di distruzione di massa.
'Adoriamo la sciocchezza, siamo una grande sciocchezza famigliare. Farò un tiramisù per il Santo Stefano, perché è semplicemente fantastico farlo per grandi gruppi. Fare un sacco di sciocchezze è un incubo, fare tiramisù per 30-40 persone è un pezzo di piscio. '
Guarda Jamie dirigersi verso le Alpi innevate del nord Italia in un'accogliente baita per Il Natale italiano di Jamie Martedì 19 dicembre alle 20:00 sul canale 4.
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