Come i prodotti che abbiamo scelto? Cordiali saluti, potremmo guadagnare soldi dai link in questa pagina.
Funge anche da bellissimo centrotavola.
"Se non è salmone selvatico, non servirlo: questa è la mia semplice regola. E non conosco alcun salmone migliore del grasso e ricco salmone del re d'Alasca. "- John Besh
8 persone
Per il salmone:
Per il condimento al latticello e le verdure per insalata:
Indicazioni:
1. Pulire la griglia sulla griglia con una piccola quantità di olio d'oliva. Riscalda la griglia in alto o fai un fuoco a carbone caldo.
2. Condisci il salmone con sale marino e pepe. Irrorare con l'olio d'oliva e picchiettare. Prepara una coperta di erbe sul filetto.
3. Cuocere la pelle di filetto rivolta verso il basso con la griglia chiusa per 5 minuti. Girare e cuocere per altri 5 minuti o fino a cottura ultimata. Con una spatola lunga, rimuovi il pesce dalla griglia e spremi sopra un po 'di succo di limone.
4. Per il condimento, frullare insieme il latticello, la maionese, la panna acida, l'aceto, l'aglio in polvere, la polvere di cipolla, il sale di sedano, il tabasco, il sale e il pepe in una ciotola capiente fino a quando non vengono combinati. Mescolare le erbe.
5. Per servire, trasferisci il salmone su un grande piatto con una ciotola di condimento al latticello e un piatto di insalata verde sul lato.
John Besh è uno chef pluripremiato che possiede 11 ristoranti, ha scritto tre libri e cucina regolarmente a casa per la famiglia e gli amici. Questa ricetta è apparsa originariamente nel numero di luglio / agosto 2015 di House Beautiful.