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Che si tratti di ospitare una cena per sessanta o un pranzo per sei, evitare questi errori.
Quando diverti, NON:
• Crea una mappa dei posti a sedere: Le persone saranno organicamente attratte l'una dall'altra, farle mescolare e vedere cosa succede. "È più interessante in questo modo", afferma Kathryn Irlanda.
• Ossessione per un tema: Stai creando un'esperienza per i tuoi ospiti. Concentrati sulla sensazione che desideri che la sera non evochi un tema: anche questo ti aiuterà a pianificare altri dettagli.
• Prova una nuova ricetta: Una cena non è il momento di provare una nuova ricetta - creerà stress inutili e il buon cibo è la chiave - attenersi a piatti provati e veri.
• Underprepare: Quando arrivano i tuoi ospiti, dovresti essere in grado di socializzare come ospite. Questo significa fare i compiti e avere tutto pronto in anticipo. "I grandi ristoranti funzionano così bene perché hanno installato tutto nelle stazioni, quindi è facile accedere a tutto ciò di cui hai bisogno per ogni corso", afferma
Windsor Smith. "Non voglio mai che le persone debbano aspettare le ricariche.• Dimentica di rifornire il bar !: Le bevande aiutano il flusso della conversazione. Gli elementi essenziali dell'home bar includono bourbon, vodka, gin, rum, scotch, whisky e tequila, insieme a miscelatori standard come bevande analcoliche, succhi di frutta, acqua tonica e soda club.
• Crea un programma rigoroso: Essere intuitivi fa parte dell'essere un buon padrone di casa. "È come una coreografia", afferma Smith. "È importante sapere quando è il momento di far uscire il cibo o quando l'energia inizia a calare."
• Mancanza di fiducia: Prima dell'arrivo dei tuoi ospiti, passa la sera. È tutto fornito? La tua casa è accogliente? Credi in ciò che hai creato. "Se una hostess non è sicura, i suoi ospiti non si sentono a proprio agio", afferma Susan Gutfreund
• Rendilo complicato: Divertente dovrebbe essere divertente, si tratta di passare del tempo con te che ti piace. "Tutti dovrebbero ricordare che non deve essere complicato", afferma Hutton Wilkinson. "Basta ordinare un ottimo asporto, vestirsi un po 'e apparecchiare un tavolo meraviglioso, e nessuno saprà la differenza."
Questo articolo è originariamente apparso su Veranda.
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