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Chef, autore e conduttore televisivo della BBC La piccola cucina di Parigi, Rachel Khoo condivide i suoi consigli per feste senza stress e come organizzarsi in cucina rende le vacanze un piacere sia per il cuoco che per gli ospiti.
1. Mantieni le ricette veloci e semplici
Durante l'anno avrai molte occasioni per cenare meno stressanti per provare ricette più complicate. Mantieni la tua vacanza senza problemi. Mettere la penna sulla carta e annotare le idee del menu ti aiuterà a semplificare la tua preparazione e ti aiuterà a evitare disastri temporali e piatti che lottano per lo spazio nel forno. Per un dessert veloce, prova a tostare pere o pesche con un baccello di vaniglia, un tocco di burro e un filo di miele.
2. Non lasciare le cose al caso
Fai una corsa di prova con il tuo forno per determinare le temperature e i tempi di cottura prima di provare una grande cena arrosto. Ogni forno varia leggermente, quindi è una buona idea mettersi a proprio agio con il proprio prima di tuffarsi in una festa tradizionale.
Ritratto: Tim Whitby / Stringer / Getty
3. Libera spazio nel tuo frigorifero
Se la tua cucina è in una scatola da scarpe parigina o in una grande casa di famiglia, non puoi mai avere troppo spazio nel tuo frigorifero. Organizzarsi il più possibile e liberare spazio per gli avanzi e i regali degli ospiti. E cucinarli in anticipo aiuterà anche a dare il via allo spirito natalizio!
4. Rimani aggiornato sui tuoi livelli di stress
Se hai bisogno di fare una pausa dalla spesa, cucinare e preparare la spesa, concediti un po 'di tempo libero. Bevi una tazza di tè, accendi una deliziosa candela profumata e fai dei respiri profondi. È importante determinare quali attività è possibile delegare a ospiti, amici, familiari e co-host. Gli ospiti amano sentirsi utili: offrire attività in modo che le persone possano intervenire e assistere durante il giorno. I compiti da delegare a casa mia includono scolpire un tacchino o arrosto o lavare i piatti!
Questo articolo è originariamente apparso su housebeautiful.co.uk.
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