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Michelin ha appena risolto il dibattito sul "miglior pub" una volta per tutte - solo questo vincitore ha anche un'altra caratteristica distintiva - interni accoglienti che sembrano una casa lontano da casa.
La prestigiosa Bibbia del cibo ha appena rilasciato la sua Mangiare fuori nella guida dei pub per il 2018, nominando i migliori posti del Regno Unito per cibo impressionante e una pinta.
Il puntatore a Brill, Buckinghamshire ha battuto oltre 470 contendenti al titolo di Pub of the Year. La locanda in mattoni rossi del 18 ° secolo è di proprietà di David e Fiona Howden, che gestiscono anche una fattoria di 240 acri, e il loro pub ha una storia abbastanza. Si ritiene che la grande rapina in treno sia stata pianificata nello stabilimento, che si dice sia anche stato il sito in cui sono stati divisi i soldi rubati.
E sebbene abbia un arredamento relativamente neutro con poltrone e ciabatte e morbidi cuscini di velluto, c'è sicuramente un'atmosfera accogliente e rustica che si aggiungerà alla sua formula vincente.
Michelin
Tuttavia, per Rebecca Burr, direttore della guida Michelin, la qualità del cibo prodotto localmente, insieme all'atmosfera e al servizio del pub, era più importante quando si trattava di giudicare.
"Non solo è un posto delizioso, ma è gestito egregiamente da una squadra giovane e simpatica", ha detto. 'Prestano davvero attenzione ai dettagli e niente è di troppo disturbo per loro.
'Il menu à la carte che cambia frequentemente offre una buona gamma di piatti moderni. La presentazione è di prim'ordine, raffinatezza e precisione sono presenti in egual misura e viene fatto ampio uso di ingredienti biologici della loro fattoria. "
Ci sono state 27 nuove voci nella guida pub di quest'anno, tra cui Plaquemine Lock a Islington, London, The Toro a Fairford, Gloucestershire, Victoria Park a Bristol e The Saddle Room a Middleham, a nord Yorkshire.
La guida Michelin Eating Out In Pubs 2018 è disponibile da Amazon e a travel.michelin.co.uk.
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A partire dal:Esquire UK
