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Mangialo - cotto, fritto, grigliato o croccante - finché puoi.
È stato un anno record per la produzione di pancetta, e i prezzi della pancetta aumenteranno per contrastare la carenza, secondo USA oggi. In altre parole, buongiorno!
I nostri buoni amici dell'Ohio Pork Council condividono la notizia che c'è troppo poca pancetta di maiale congelata, che viene spesso trasformata in pancetta, per soddisfare la domanda dei consumatori. "Gli allevatori di suini di oggi stanno registrando record storici producendo più maiali che mai", ha detto il presidente dell'organizzazione Rich Deaton. "Eppure le nostre riserve stanno ancora esaurendo."
A dicembre 2016, l'inventario ammontava solo a 17,8 milioni di libbre di pancetta di maiale congelata, la più bassa da quasi 60 anni. La colpa potrebbe essere attribuita ai mangiatori di bacon stranieri, la cui crescente domanda di carne di maiale rappresenta il 26% della produzione totale. Ad ogni modo, la pancetta diventerà più costosa, con i prezzi della pancetta di maiale che già quest'anno aumentano del 20%.
Mangia pancetta - al forno, fritta, grigliata o croccante - finché puoi.
A partire dal:Esquire Stati Uniti