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Chiunque abbia mai dovuto prendere l'alcool sulla strada per una serata in compagnia di amici lo sarà ben abituato all'enigma che sta decidendo se spendere o meno più soldi per una vista più bella bottiglia di vino.
Bene, e se ti dicessimo che c'è un ingrediente nella tua cucina che potrebbe migliorare notevolmente il gusto del più economico vino?
In un'intervista con il giornale di Wall Street, Nathan Myhrvold, ex Chief Technology Officer di Microsoft, ha rivelato che il suo trucco per migliorare il vino è con un pizzico di sale. E no, non intendiamo metaforicamente come in "prendi questo consiglio con un pizzico di sale", lo intendiamo letteralmente.
A una cena, spiega, Myhrvold era seduto accanto a Gina Gallo di E. & J. Azienda vinicola Gallo - che si lamentava del fatto che desiderava avere realizzato un Cabernet più saporito e meno fruttato. Di conseguenza, Myhrvold mise un pizzico di sale nel suo bicchiere di Cabernet e scoprì che ne migliorava drasticamente il gusto. "Molto presto tutti al tavolo lo stavano facendo", ha ammesso.
Naturalmente, questo non vuol dire che buttare il sale dentro ogni una bottiglia di vino economico sarà la risposta al più grande enigma della vita, ma potrebbe valere la pena sperimentare la prossima volta che acquisti un vino troppo dolce.
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