Ecco a cosa serve davvero quella tavola estraibile nella tua cucina

Sono una graffetta salvaspazio nelle cucine, Vintage ▾ e allo stesso modo moderno e probabilmente hai sempre pensato di conoscere il loro scopo previsto. Quella tavola di legno che scorre fuori da sotto il bancone della cucina è un tagliere incorporato, giusto? Sbagliato!

Beh, in un certo senso. Sebbene le persone abbiano utilizzato a lungo queste meraviglie nascoste per preparare e tritare ingredienti, risulta che i cosiddetti I "taglieri estraibili" erano originariamente chiamati "taglieri" e intendevano fungere da contro estensione specificatamente per l'impasto pane. Chi lo sapeva?

Il Dizionario Harper Collins definisce la breadboard come "una tavola su cui si impasta o si taglia il pane". Nessuna menzione di tagliare affatto!

Certo, i tempi cambiano e tutto si evolve. Prendi quello cassetto sotto il forno, che in realtà è un cassetto riscaldante ma probabilmente lo usi per riporre pentole e padelle. Le probabilità sono che non stai impastando molto nella tua vita di tutti i giorni, e non è così lungo passare dall'affettare il pane a tagliare a dadini frutta e verdura. Dovresti usare la comoda funzione in qualunque modo sia, beh,

conveniente per te, che lo utilizzi per contenere piatti o elettrodomestici o preparare gli ingredienti. (Assicurati di pulirlo regolarmente e non usarlo mai per carne cruda!)

Ma questo potrebbe spiegare perché spesso quelli nelle case più vecchie devono essere sostituiti - semplicemente non sono stati costruiti per la stessa usura. Il costante contatto con le lame provoca cicatrici e l'esposizione all'umidità (combinata con il fatto che non ottengono molto flusso d'aria una volta riposte) può causare deformazioni e coppettazione.

In questi giorni, puoi ordinare le breadboard estraibili a doppia faccia da capovolgere quando una parte ne ha abbastanza. Hai la scelta di legna (optare per l'acero, che CuttingBoard.com afferma sia naturalmente antimicrobico e resistente alle cicatrici del coltello) o polietilene ad alta densità e Richlite, un'alternativa più duratura e meno porosa. E, naturalmente, hai la possibilità di personalizzare con tiretti e bordi che completano i tuoi controsoffitti.