Ecco un bel segreto: il congelatore in realtà fa durare più a lungo le noci perché impedisce agli oli di diventare rancidi. Questa è una buona notizia per tutti noi che amano acquistarli all'ingrosso. Analizza tutte le noci che pensi che mangerai presto e congela il resto. Si scongelano rapidamente sul bancone della cucina.
Hai fatto troppo riso? Conservalo in un contenitore a prova di congelatore e mettilo nel congelatore fino a quando non ti serve. Quando sei pronto per mangiarlo di nuovo, aggiungi la quantità che desideri in una ciotola o casseruola per microonde con qualche cucchiaio di acqua per scaldarlo.
Quante ricette richiedono solo grattugiare una piccola quantità di formaggio, lasciandoti con un grosso pezzo rimanente? Tonnellate. Vai avanti e fai a pezzi tutto quel formaggio e congelalo in sacchetti da congelatore. La prossima volta che sei in vena di lasagne, enchiladas o qualsiasi cosa di formaggio, basta scongelarlo e usarlo. Niente più blocchi di formaggio ammuffito!
Gli amanti del pane alla banana possono conoscere bene questo segreto. Il congelamento delle banane mature è un punto di svolta per tutte le tue esigenze dell'ultimo minuto al forno con banane. Sono anche fantastici da aggiungere ai frullati poiché li rendono più cremosi e puoi usare meno ghiaccio.
Se dopo cena hai lasciato un po 'di vino nella bottiglia, versalo in un vassoio per cubetti di ghiaccio. Basta inserire un cubo nella padella la prossima volta che la tua ricetta richiede del vino. I tuoi sughi per la pasta ti ringrazieranno. Oppure, se vuoi usare i tuoi nuovi cubetti di ghiaccio per la sangria, va bene lo stesso.
Come il vino, puoi congelare le bollicine in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e mettere uno (o due o tre) cubetti in un bicchiere di succo d'arancia per una mimosa istantanea.
La pancetta si scongela molto rapidamente a temperatura ambiente, il che è fantastico perché vogliamo sempre mangiarlo. Avvolgi 3-4 fette affiancate nella carta pergamena prima di metterle in un sacchetto a prova di congelatore.
Il burro congelato è l'arma segreta di un fornaio. Grattugiate il burro surgelato nei vostri impasti per i più teneri pezzetti e biscotti. Basta congelare il burro nella sua confezione originale all'interno di un sacchetto ermetico o strettamente avvolto in un foglio.
Lavare e asciugare le erbe. Tritare nelle porzioni desiderate e distribuirle su una teglia ricoperta di pellicola trasparente nel congelatore. Una volta congelato solido, toglierli dal foglio e metterli in un sacchetto per congelatore. Un'altra opzione è quella di tritare finemente le erbe e metterle in un vassoio per cubetti di ghiaccio coperto d'acqua. Quindi, pop un cubo di erbe direttamente nella padella per ravvivare salse o stufati.
Che sia fatto in casa o acquistato in negozio, l'impasto per biscotti surgelati è il tuo nuovo migliore amico. Basta raccogliere l'impasto su una teglia e incollarlo nel congelatore. Una volta congelato solido, mettere le singole porzioni congelate nei sacchetti del congelatore. Ora puoi cuocere tutti i biscotti che vuoi quando vuoi. Aggiungi solo 1 o 2 minuti al tempo di cottura.
Avere il pane a fette (o bagel) nel tuo congelatore è la cosa migliore da quando il pane a fette - no davvero. È meglio congelare il pane quando è fresco, quindi decidi quanto mangerai subito e congela il resto. Per congelare, avvolgere in un foglio di alluminio resistente e riporlo all'interno di un sacchetto per congelatore. Scongelare in un forno a 300 ° F, posizionato direttamente sulla griglia, per 5-10 minuti.
Come vino ed erbe prima, tuorli d'uovo e bianchi vanno benissimo anche nei vassoi per cubetti di ghiaccio. Dovrai scongelare completamente i cubi se li usi per cuocere, ma i bianchi possono essere scongelati direttamente nella padella per le omelette!
C'è una cosa come troppa panna montata, ma se ti ritrovi con un giorno in più, non sprecarlo. Versare cucchiai di panna montata su una teglia ricoperta di carta oleata e congelare fino a ottenere un composto solido. Trasferire in un sacchetto per congelatore per condimenti istantanei di cioccolata calda. La panna montata si scioglierà direttamente nella tua tazza! Se vuoi essere sofisticato, puoi invece tubare la panna montata sulla teglia.