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Marissa A. Ross, l'ex Girl Friday di Mindy Kaling e il naso creativo dietro il blog Wine-allthetime ti aiuta ad allargare il palato.
Il vino non è la bevanda più semplice in cui saltare. Con tutte le diverse uve, le etichette indecifrabili e gli strani rituali di turbinio e fiuto, può essere un po 'travolgente. Ma proprio come se non avessi la palla di cannone nel profondo del primo giorno di lezione di nuoto, non devi immergerti prima in una bottiglia di Borgogna che riesci a malapena a leggere. Ci sono molte varietà facili da bere per iniziare a immergere le dita dei piedi. (O, sai, bere.) Con la presente, sei vini di base che ogni rispettabile vip in formazione dovrebbe sapere:
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Il Riesling è un ottimo vino gateway, perfetto per le persone che normalmente ordinano cocktail fruttati o odiano il gusto dell'alcol. Il Riesling è un vino bianco che ha l'odore di un giocoso profumo di Marc Jacobs con mela e mandarino brillanti. (Ha anche il sapore di barrette dessert al limone liquidate.) Questi vini sono generalmente succulenti e dolci e sono uno dei pochi vini che si abbina bene con cibi piccanti.
La più grande lamentela sul vino rosso con i nuovi bevitori sono i tannini, altrimenti noti come "la sensazione di mangiare un foglio di essiccatore". Ma Pinot Nero sono generalmente leggeri con pochissimo tannino, rendendoli un eccellente esempio dei meravigliosi sapori che si trovano nel vino rosso senza le note di Rimbalzo. I loro bouquet e profili aromatici sono fruttati, con grandi ciliegie e mirtilli rossi e presentano spezie leggere, pepe, tabacco o persino sapori terrosi come i funghi. Fresco e succulento, il Pinot Nero è praticamente il più vicino possibile al succo.
Due nomi, stessa uva. Sfortunatamente, questa non sarà l'ultima volta che incontri una varietà che cerca di farti inciampare. Molte varietà hanno nomi diversi a seconda della regione di provenienza. Il nome "Pinot Gris" viene dalla Francia e "Pinot Grigio" viene dall'Italia, ma non importa quale sia chiamati, questi vini bianchi sono sul lato più secco, con acidità di limone e lime di papavero, pesca e debole floreale Appunti. Questi vini sono perfetti per un pomeriggio soleggiato trascorso con gli amici.
Gamay non è affatto collegato al Pinot Nero, ma se lo fosse, sarebbe il cugino più giovane e impertinente del Pinot Nero che indossa solo pantaloncini corti. I gamay sono vini rossi frizzanti che invecchiano a malapena, rendendoli leggeri e soffici. Hanno tutti gli stessi sapori di frutti di bosco del Pinot, ma sono aspri, di papavero e divertenti, come stelle filanti e primi baci spontanei. Se non vedi un vino esplicitamente etichettato come Gamay, prendi un Beaujolais. I famosi vini di questa regione francese sono interamente realizzati in Gamay.
Se le parole "fruttato" o "dolce" ti riportano di corsa a una vodka soda, il Sauvignon Blanc potrebbe essere il vino bianco per te. Questo è il vino bianco che mi ha fatto pentire di aver bevuto solo vini rossi. Secco e fresco, questo vino ha l'energico agrume che amiamo nei vini bianchi leggeri, ma lo combina con qualità da giardino come peperone, basilico ed erba fresca tagliata. Pensa a un lungo pomeriggio estivo dopo che gli irrigatori sono corsi, ed è quello che sa di Sauv Blanc. Abbinalo al formaggio di capra e saluta il tuo nuovo spuntino preferito.
Se hai sentito parlare del vino, è probabile che tu abbia sentito qualcuno descriverlo come "marmellata". Anche se quel descrittore viene lanciato in giro più spesso di quanto probabilmente dovrebbe, Zinfandel è in effetti abbastanza inceppato con ciliegia e mirtillo sbalorditivi. Ciò che distingue Zinfandel da Pinot e Gamay è il suo fumo e leggermente tannico. È anche un po 'piccante e caldo nonostante sia così leggero. Mi piace pensarlo come il pullover in cashmere del vino. Sì, potresti indossarlo a maggio, ma puoi anche coccolarlo a dicembre.
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A partire dal:ELLE US