Come pulisce un microbiologo germe

Se hai mai sentito la notizia che gli scienziati hanno scoperto che "un oggetto del genere ha più batteri di un sedile del water", probabilmente avrai familiarità con il lavoro di Dr. Charles Gerba - che tu te ne accorga o no. È un microbiologo dell'Università dell'Arizona, ma i suoi amici e colleghi lo chiamano Dr. Germ. Perché? Ha dedicato la sua vita alla pubblicazione di innumerevoli studi sui germi che si infiltrano nella nostra vita quotidiana, ed è uno dei principali esperti americani sull'argomento.

E da quando ha trascorso decenni a studiare spray per toilette, germi di spugna da cucina, come rapidamente i virus possono diffondersi in giro per un ufficio e altro ancora, morivamo dalla voglia di chiedere: come fa a pulire la propria casa e generalmente a tenere a bada i germi? Ecco cosa abbiamo scoperto.

Si preoccupa più della cucina che del bagno.

La dott.ssa Gerba afferma che dal momento che siamo stati condizionati a voler pulire regolarmente il nostro bagno (sembra solo il punto più grossolano, non è vero?), Non lo trascuriamo come facciamo la cucina. "Gli americani sono terrorizzati dai loro sedili del water", dice, "In modo che i lavandini del bagno, il rubinetto e il pavimento siano generalmente più puliti della cucina. Inoltre, la cucina è dove i bambini di solito entrano dopo aver giocato. "

Quali spot meritano un po 'di più la tua attenzione? Bene, il dottor Gerba chiama scherzosamente la spugna fidata "un oggetto malvagio" - probabilmente ha più batteri fecali del tuo gabinetto, e quindi cambia il suo almeno una volta al mese.

"Anche i taglieri sarebbero in cima alla mia lista", afferma. "Da testarli, abbiamo notato che sembrano essere trascurati - e dovresti anche ricordarti di averne dedicati per le verdure e altri per le carni. Anche la maniglia della porta del frigorifero può diventare piuttosto male, poiché è molto utilizzata e le persone tendono ad appendere gli asciugamani lì. Lo stesso vale per i rubinetti della cucina ".

Presta particolare attenzione al fondo del frigorifero.

"Tutto gocciola e cade laggiù", dice. "Quindi qualsiasi cosa conservata sul fondo del frigorifero ha molte più probabilità di essere contaminata. Ed è il primo posto che otterrà la muffa ".

E si fa piccolo quando vede le borse sui ripiani.

Siamo sicuri che il dottor Gerba non sta seguendo sua moglie con un disinfettante (o speriamo che non lo sia), ma dobbiamo sottolineare la sua repulsione per qualcosa che molte di noi donne probabilmente fanno ogni giorno. "Un quarto di borse ha E-coli su di loro", dice. "E abbiamo scoperto che le persone li mettono proprio accanto a dove stanno per fare un panino!"

Ma non si preoccupa più troppo dei piani.

Quando si tratta dello spazio sotto i nostri piedi, il lato logico della dott.ssa Gerba emerge forte e chiaro: "Non ho figli gattonando più - e nemmeno io gattonando per terra - quindi è una delle cose che pulisco meno ora " lui dice. "Ma poi a mia moglie non piace quando iniziamo ad attaccarci al pavimento!" Whoops - forse tiri fuori quel Swiffer un po 'più spesso, eh, dottor G?

Si assicura di lavare regolarmente i sacchetti della spesa riutilizzabili.

"Dovrebbero esserci degli avvertimenti che ne derivano", afferma la dott.ssa Gerba. "Il 50% delle persone non le lava mai e ha più batteri nelle mutande - e la tua auto è come l'incubatrice."

Poiché le persone considerano queste borse "ecologiche" o comunque generalmente virtuose, tendono a farlo dimentica che sono solo cose che si sporcano e ospitano batteri, come qualsiasi altra cosa che maneggi spesso. Ma queste borse contengono il tuo cibo, il che rende la situazione molto più pericolosa.

La famiglia del Dr. Gerba sceglie sacchetti della spesa facilmente lavabili e ne possiede una varietà per limitare la contaminazione incrociata tra alimenti. "Mia moglie ci ha procurato borse riutilizzabili di diversi colori: alcune per la carne, altre per le lattine e altre per i prodotti", afferma.

Ti suggerisce di lavare gli asciugamani una volta alla settimana, ma generalmente passa a asciugamani di carta.

"Mi asciugavo la faccia su un asciugamano al mattino, ma ora non posso farlo", afferma la dott.ssa Gerba. "So che c'è E.coli su di esso!" Dice che dovresti cambiare gli asciugamani per il viso e le mani almeno una volta alla settimana - e più spesso se hai bambini piccoli.

"Tendo a usare spesso un tovagliolo di carta", continua. "Alcune persone dicono che non è ecologico, ma di sicuro userai molta carta igienica se soffri di diarrea!"

Preferisce le salviettine disinfettanti agli spray.

"Se usi uno spray, dovresti bagnare l'area e lasciarla riposare per 10 minuti, cosa che nessuno fa", afferma la dott.ssa Gerba. "Mi piace usare le salviette e nelle nostre ricerche abbiamo scoperto che sono altrettanto efficaci della candeggina per la disinfezione".

Ma ce lo ricorda anche non puoi fare affidamento su una pulizia per disinfettare tutta la tua cucina - se ne pulisci una su più punti potresti semplicemente diffondere batteri. "Si può pulire circa un metro quadrato di spazio - per pulire la cucina, di solito mi servono circa tre di loro."

Probabilmente usa un disinfettante per le mani molto più di te.

"Strategicamente, uso disinfettante per le mani circa quattro o cinque volte al giorno", afferma la dott.ssa Gerba. Riconosce quello che potresti aver sentito parlare delle cose negli ultimi anni - che i disinfettanti e i saponi antimicrobici potrebbero non essere tutto molto meglio del lavaggio a manoe, nel peggiore dei casi, potrebbe contribuire alla crescita di batteri resistenti agli antibiotici. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche e sembra che i prodotti più preoccupanti siano quelli che contengono triclosan, che il disinfettante per le mani non ha - si basa generalmente sull'alcol per uccidere i germi.

"La mia opinione personale è che è meglio che lavarsi le mani", afferma la dott.ssa Gerba, citando il fatto che lavarsi le mani nel modo giusto è più difficile di quanto pensiamo. "Devi lavarti le mani per 15-20 secondi, e poi ri-contaminarle di nuovo quando tocchi la maniglia del bagno - e peggio ancora se si tratta di un bagno pubblico. La maggior parte dei batteri è nelle tue mani e la ricerca mostra che ti ammali meno spesso se usi un disinfettante per le mani ".

Tirerà fuori anche il disinfettante per le mani dopo aver fatto il bucato.

"Abbiamo testato le mani delle persone dopo aver preso il bucato bagnato e averlo messo nell'asciugatrice e c'era E. coli su di loro", Afferma la dott.ssa Gerba. Perché? Perché i batteri del bucato (compresi i peggiori trasgressori come biancheria intima e asciugamani da bagno) non vengono lavati nello scarico. Si raccoglie nel cestello della lavatrice e il detergente non è sufficiente per uccidere i batteri (per farlo è necessario acqua calda e / o candeggina).

E dopo che i suoi nipoti giocano nei parchi giochi, cioè se li lascia andare nei pressi di un parco giochi.

"Non lascerò che i miei nipoti vadano nei campi da gioco, anche se alcuni di loro hanno stazioni di sanificazione delle mani in questi giorni", afferma la dott.ssa Gerba. "I campi da gioco sono essenzialmente bagni pubblici per uccelli e non vedrai mai, per esempio, un pallone da calcio senza E. coli. Ogni volta che abbiamo bambini piccoli li facciamo usare disinfettante per le mani - abbiamo testato le mani dei bambini e tutti hanno E.coli su di loro ".