Fresh Direct smetterà di utilizzare scatole di consegna in cartone. Utilizzeranno invece borse e sacchetti riciclabili. Sembra un grande miglioramento, giusto?
Peccato che Fresh Direct impiegherà fino a tre anni per effettuare il cambiamento. "Il cambio dei nostri sistemi implicherà un complesso processo di reingegnerizzazione", ha spiegato Fresh Direct in un'e-mail inviata ieri ai clienti.
"Riteniamo che questi sforzi ridurranno drasticamente il nostro uso del cartone ed elimineranno tutte le sfide che attualmente affrontiamo con scatole sotto imballate", ha affermato l'e-mail. (Parlando di "scatole sotto imballate", Fresh Direct ci ha inviato un mezzo litro di latte da solo in un'enorme scatola di cartone giovedì.)
Adoriamo il fatto che i nostri camion siano diventati un sistema di trasporto di massa per il cibo, ognuno dei quali sostituisce le numerose macchine e cabine che altrimenti verrebbero utilizzate per riunire famiglie e cibo. Ci impegniamo a rendere i nostri camion il più puliti e a basso impatto possibile.
FreshDirect ha stretto una partnership con Tri-State Biodiesel, una società con sede a New York dedicata a fornire alla regione fonti di biodiesel pulite e rinnovabili. Tri-State utilizza olio da cucina donato dalla nostra cucina per l'uso con gasolio non tossico. Nel prossimo anno, prevediamo di iniziare l'uso del biodiesel nel 100% della nostra flotta di consegna. Questa azione ridurrà le emissioni e ridurrà il nostro uso di prodotti a base di combustibili fossili.
Inoltre, stiamo collaborando con la città per identificare le posizioni delle prese elettriche in modo da poter collegare i nostri camion e refrigerare utilizzando i motori elettrici. Speriamo di avere il nostro primo camion plug-in a metà del 2008.
2. RIDUZIONE DELLA QUANTITÀ DI RIFIUTI CHE Produciamo.
Di recente abbiamo cambiato le nostre scatole di consegna in favore di scatole che utilizzano il 100% di fibre riciclate: non sono necessarie fibre vergini in nessuna scatola FreshDirect. Siamo orgogliosi di annunciare che entro i prossimi 3 anni elimineremo quasi tutte le nostre scatole di cartone, sostituendole con sacchetti di plastica riciclabili e sacchetti della spesa. Poiché la nostra struttura è stata progettata pensando alle scatole di cartone, la commutazione dei nostri sistemi comporterà un complesso processo di reingegnerizzazione. Riteniamo che questi sforzi ridurranno drasticamente il nostro uso del cartone ed elimineranno qualsiasi sfida che attualmente affrontiamo con le scatole sotto imballate.
3. ALIMENTAZIONE DEI NOSTRI VICINI PIÙ VICINI.
Lavoriamo sodo per assicurarci che il cibo in eccesso non vada sprecato. Di conseguenza, FreshDirect è uno dei maggiori fornitori di generi alimentari di City Harvest, aiutandoli a nutrire i più bisognosi di New York. Quest'anno siamo stati premiati per "straordinaria dedizione" e intendiamo mantenere quel livello di impegno.
4. AUMENTO DELLA QUANTITÀ DI PRODOTTI LOCALI CHE VENDIAMO.
Creare partnership con brave persone che fanno un buon lavoro è da anni un segno distintivo di FreshDirect e poche aziende vendono più prodotti locali. L'acquisto da fattorie, frutteti, caseifici e pesca nell'area del Tri-state riduce l'uso di combustibili fossili, sostiene l'artigianato artigianale e stimola la nostra economia locale. Nel corso del prossimo anno, estenderemo ulteriormente il nostro impegno ai produttori locali e lavoreremo per offrirti ancora più opzioni per mangiare a livello locale.
5. FORNIRE ANCORA PIÙ INFORMAZIONI PER AIUTARE I CLIENTI A SCEGLIERE SCELTE INFORMATE.
Le scelte ambientali sono spesso decisioni complicate e altamente personali. Ecco perché FreshDirect crede nell'offrire ai clienti l'opportunità di fare scelte informate per se stessi e le loro famiglie. Continueremo a mantenere questo impegno cercando nuovi modi per fornire cibo di qualità insieme a informazioni approfondite. Nel prossimo anno lavoreremo per aumentare la nostra selezione di pesci certificati come sostenibili dal Marine Stewardship Council. E entro la fine del 2007, il nostro dipartimento di frutti di mare mostrerà lo stato di sostenibilità di ciascun prodotto.