Selezioniamo indipendentemente questi prodotti: se acquisti da uno dei nostri link, potremmo guadagnare una commissione.
Il brunch estivo è il brunch di punta. Lo scopo del pasto è quello di renderlo pigro e sconclusionato, e pigro e sconclusionato sentirsi così giusto nei languidi mesi estivi. Abbiamo deciso di pianificare un menu per il brunch estivo che fa esattamente questo mantenendo il calore basso e il lavoro minimo. In tal modo, abbiamo rapidamente capito le due cose che dovevamo pensare per riuscirci: gusto audace e bella presentazione. Un piccolo pensiero in più in queste aree ci consente di cavartela molto facendo meno.
Al centro del nostro menu c'era Buzz + Bloom Honey. Producono 14 varietà in tre consistenze: Craft e Premier (perfette per gocciolare e piovigginare) e cremose. È roba buona che sta bene proprio sul tavolo. Con tutto il rispetto per il piccolo orso di miele, abbiamo adorato il modo in cui questi barattoli con cappuccio blu apportano una sottile eleganza che aumenta immediatamente il fattore bellezza di un brunch.
Cosa lo rende buono? La sua semplicità. Buzz + Bloom è ossessionato da solo due cose: fiori e api. Il vero miele contiene polline naturale, che esalta la naturale essenza floreale della sua area di origine. Sia che quel polline provenga da un litchi lontano o da agrumeti freschi, Buzz + Bloom gli dà solo una leggera tensione in modo che il sapore unico di quell'area si manifesti nel tuo vaso.
Non è come se qualcuno avesse davvero bisogno di fare un caso per i waffle, ma se lo facessi sarebbe facile. Sono facili da preparare, molto è possibile farlo la sera prima. Cucinano molto velocemente, in circa 2-3 minuti (assicurati solo che il ferro sia caldo prima di versare la pastella). E oh sì, sono universalmente amati.
Abbiamo preparato i waffle ai mirtilli perché sono così estati. L'aggiunta di frutta ai waffle può renderli mollicci, ma le bacche con le bucce reggono un po 'meglio. Quindi, per essere in linea con il nostro motivo di inaspettata eleganza, abbiamo evitato il prevedibile sciroppo d'acero per alcuni limoni canditi fatti in casa (ma facili!) E Miele spalmabile biologico non OGM.
Come rendere i waffle super leggeri e croccanti
Per ottenere l'ambita ariosità all'interno, frusta prima le uova (aggiunge aria letterale alla pastella) e riscalda il tuo waffle (scheggia rapidamente le parti esterne). Ecco la tua ricetta completa.
Se i waffle erano la nostra stella, le nostre Coppe Yogurt al cocco erano il miglior attore non protagonista. Devi aprire la noce di cocco (ma è più facile di quanto pensi!), Ma preparare il piatto è davvero semplice. Riempi le noci di cocco yogurt con yogurt greco, quindi fai roteare leggermente la marmellata (abbastanza leggera da non perdere il vortice). Top con un po 'di muesli e alcuni fiori commestibili e piovigginare con alcuni Miele leggero e dolce.
Come aprire una noce di cocco
Tieni il cocco in una mano e batti con forza con un martello attorno al suo perimetro orizzontale, ruotando e bussando fino a quando non si incrina e si apre. (Suggerimento: fallo su una ciotola per risparmiare l'acqua di cocco!)
Abbiamo completato il menu con alcuni piatti super semplici: un piatto di formaggi, frullati, toast semplici e miele spalmabile. Siamo andati con i formaggi a base di terra e nocciola che si abbinano bene con un dolce condimento di Miele biologico non OGM. Nel frattempo, la ricetta del frullato è essenzialmente: getta ciò che è buono in un frullatore con un po 'di liquido, mescola e poi frullati. E per il brindisi, Buzz + Miele spalmabile di fioritura continua lussureggiante e cremoso ed è disponibile in quattro gusti: 100% puro miele, mandorla, mirtillo e cannella.
Le basi per fare un piatto di formaggi
Pianifica circa quattro once di formaggio a persona, con 3-4 formaggi per tavoli più piccoli e 4-6 per quelli più grandi. Mischia i tipi di formaggio (ecco una buona guida) e lasciare spazio sul tagliere per il taglio effettivo.