14 trucchi Genius per impedire agli alimenti freschi di rovinare velocemente

1. Metti i tovaglioli di carta nel cassetto dell'insalata.

Fodera il tuo sacchetto con qualche foglio di carta assorbente per assorbire la condensa che le verdure generano mentre si raffreddano. L'umidità in eccesso può far appassire i tuoi alimenti freschi e molto più velocemente, quindi la carta li mantiene freschi più a lungo. E mantiene il tuo frigorifero più pulito senza alcuno sforzo aggiuntivo, perché nessuno merita di passare la domenica, duramente guadagnata, a pulire il gunk di cetriolo.

2. Non separare le banane prima di mangiare.

Potresti pensare di essere super produttivo nel confezionare le banane in porzioni quotidiane, ma in realtà il trucco per impedirle di diventare marroni è quello di tenerle insieme il più a lungo possibile. Avvolgi gli steli delle banane in un involucro di plastica quando li acquisti per la prima volta, e scatta uno solo quando sei pronto a mangiarlo. Questo dovrebbe darti da tre a cinque giorni in più di gioia di banana perfettamente matura.

3. Metti una mela nel tuo sacchetto di patate.

Le patate germogliate sono in cima alla lista di nessuno da mangiare. Si scopre che il modo migliore per impedire che si trasformino in un rifiuto è quello di tenere una mela nel sacco - le mele produce gas etilene, che mantiene le patate più fresche e sode, e pronto per alcuni doveri di purè di patate più settimane.

4. Ma tieni le mele lontano da altri frutti e verdure.

Il gas etilene può essere buono per le patate, ma è male per quasi tutto il resto. Tieni le mele fuori dalla ciotola di frutta (e in un sacchetto di plastica nel frigorifero) e dovresti improvvisamente scoprire che gli altri tuoi acquisti si mantengono molto meglio.

5. Lavare le bacche in aceto.

Poiché il destino è crudele, le bacche sono entrambe a) praticamente il frutto più costoso eb) il più veloce per ammuffire senza fallo. Puoi prolungare la loro vita facendo loro un bagno in 1 tazza di aceto e 3 tazze di acqua prima di metterli in frigorifero - questo uccide le spore della muffa e i batteri che li rendono sfocati. Assicurati di asciugarli accuratamente prima di riporli.

6. NON refrigerare i tuoi pomodori.

Sul serio. Ucciderai il loro sapore e la loro consistenza succosa non sopravvive tanto bene al freddo. Per ottenere il massimo dai tuoi pomodori, tienili su un bancone per consentire loro di maturarli al massimo delle loro potenzialità. Cordiali saluti, altre verdure che non dovrebbero vivere nel frigorifero includono patate e cipolle, anche se dovrebbero essere conservate in un luogo buio e fresco piuttosto che alla portata del sole.

7. Avvolgere il sedano in un foglio.

Nell'involucro di plastica che ottieni dal supermercato, il sedano durerà al massimo una settimana o due - fastidioso se usi solo un paio di steli alla volta. Sostituisci la confezione originale con un foglio di foglio di alluminio: lascia fuoriuscire il gas che rovina il tuo sedano, piuttosto che intrappolarlo come plastica, in modo che il sedano rimanga croccante abbastanza a lungo da immergere molto più hummus avventure.

8. Tratta le erbe come un bouquet.

Comprare erbe fresche in un sacchetto e tenerle lì dentro è un percorso infallibile per la città erbosa. Invece, usa ciò di cui hai bisogno durante il giorno, quindi riponi il resto del mazzo in un bicchiere d'acqua sul davanzale della finestra. Potresti anche metterne un paio di varietà diverse sul tavolo al posto dei fiori e permettere a tutti di guarnire i propri pasti da soli. Fantastica hostess, tu.

9. E quando sono al turn, congelali in olio d'oliva.

Quando il metodo sopra ha fatto il suo corso, puoi tritare finemente le erbe, aggiungerle a un vassoio vuoto per cubetti di ghiaccio, quindi versare l'olio d'oliva sopra. Congelare fino al set e dureranno per mesi - per usare, basta aggiungere a una padella calda fino a quando l'olio non si cuoce.

10. Conserva i funghi in un sacchetto di carta.

I mercati adeguati usano questi ragazzacci per un motivo: i sacchetti di carta mantengono i funghi in modo molto più efficiente rispetto ai soliti contenitori di plastica o polistirolo. L'umidità è una frase melmosa per i funghi, quindi conservarli in questo modo li mantiene puliti e asciutti (e se si lascia li troppo a lungo e scopri che diventano troppo asciutti, puoi dare loro un rapido risciacquo nel lavandino e si rimetteranno a posto su).

11. Lascia maturare l'avocado a temperatura ambiente.

Ci sono poche cose nella vita più tristi del brindare all'avocado e trovare una scusa triste e dura per un frutto. Proteggi le tue emozioni da brunch mantenendo gli avocado fino a quando non sono maturi (sai che sono lì quando se ne premono un po 'quando vengono premuti), quindi li mettono in frigorifero per interrompere il processo e tenerli pronti mangiare. Una volta tagliati, tieni la pietra nella restante mezza spremuta su un po 'di succo di limone per conservarli ancora di più.

12. Metti le cipolle in calzamaglia.

Non il migliore, ovviamente, ma se hai una vecchia coppia che ha visto giorni migliori in giro, potresti trovare un peggior contenitore per le tue cipolle. Mettili uno alla volta, fai un nodo tra ogni lampadina e tienili in un luogo buio e asciutto fino a quando non ne avrai bisogno.

13. Mantieni l'uvetta ermetica.

L'uvetta impiega anni a rovinarsi correttamente, ma per asciugarsi e gommarsi ci vogliono solo poche settimane se non li conservi nel modo giusto. Mettere l'uvetta in un barattolo o una vasca ermetici li manterrà grassi, umidi e perfetti da spolverare sul porridge. Se si restringono, immergerli in acqua calda per un'ora o due aiuterà, ma come sempre, prevenire è meglio che curare.

14. Ghiacci i tuoi verdi.

Sei troppo bravo per la lattuga molle e lo sai. Reidratare e rinfrescare le foglie separandole e gettandole in una bacinella di acqua ghiacciata per un periodo dai 5 ai 30 minuti, a seconda di quanto siano tristi. Ecco!