Niente contro il ricettario di Betty Crocker che ha ispirato la piccola quantità di cucina che abbiamo provato da bambino (che ha coinvolto molti hot dog come ricordiamo), ma Il cucchiaio d'argento per bambini è senza dubbio il miglior libro di cucina per i giovani cuochi che abbiamo incontrato.
Se non hai familiarità con la versione per adulti di Il cucchiaio d'argento vale sicuramente la pena dare un'occhiata. È la classica "bibbia" più venduta della cucina italiana (pensa La gioia di cucinare per gli italiani) che, in modo significativo, si sono riuniti con mio suocero nato lo scorso Natale.
Il cucchiaio d'argento per bambini include circa 40 ricette dall'originale che sono state riscritte pensando ai giovani cuochi. Perché pensiamo che sia così eccezionale? Innanzitutto, usa un linguaggio che piace a bambini e adolescenti ("schiacciate l'aglio", "colpite il pesto") senza parlare al lettore o diventare troppo carini. In secondo luogo, le ricette sono cose che tutta la famiglia vorrà davvero mangiare. Non mettere finti occhi sul cibo per renderlo "adatto ai bambini" (di nuovo, scuse a Betty Crocker e al suo nero bulbi oculari di oliva!) e sicuramente non "aprire il vasetto di salsa e versarlo nella padella" tipo di "cottura". Questi siamo
vero ricette per vero cibo. I bambini sono persino incoraggiati a fare la propria pasta. Le ricette sono abbastanza semplici da realizzare per gli adolescenti e per i bambini più piccoli in coppia con un adulto. In effetti, possiamo pensare a più di alcuni dei nostri amici adulti, cuochi alle prime armi, che potrebbero usare questo libro. Infine, le illustrazioni passo-passo (c'è anche una fotografia di ogni piatto completo) del talentuoso Harriet Russell è interessante, divertente e aggiunge una qualità da fumetto artistico che abbiamo trovato assolutamente affascinante.Il cucchiaio d'argento per bambini è pubblicato da Phaidon (dove puoi vedere più immagini delle pagine del libro). Le ricette sono state adattate e scritte da Amanda Grant. È temporaneamente esaurito sul sito di Phaidon ma puoi trovarlo facilmente da altre fonti online o richiederlo presso la tua libreria locale.
L'hai visto in "Vacanze di Natale" e in "La grande lotta per la luce di Natale": per ogni persona che sceglie alcune decorazioni natalizie per all'esterno della loro casa, ce n'è un altro che quasi cancella la rete elettrica, grazie a Babbo Natale illuminati, display strobo e persino di accompagnamento musica.
Lambeth Hochwald
17 dic 2019
