Come ho già detto in un post precedente Ricordi divertenti, la prima volta che ho ospitato la cena del Ringraziamento non è stata un'esperienza particolarmente priva di stress. Era il 1994, eravamo quattro ragazze che vivevano in un appartamento ammobiliato a Dublino e non ne avevamo idea. "Certo", abbiamo pensato, "perché non ospitare una cena del Ringraziamento per oltre 20 studenti americani e alcuni amici irlandesi? Abbiamo un appartamento e vivono tutti in dormitori. Quanto può essere difficile? "
DIFFICILE! Difficile trovare gli ingredienti necessari per alcuni preferiti delle vacanze. Difficile coordinare la parte potluck dell'evento. Difficile avere almeno quattro persone che cucinano in una minuscola cucina con cucina a tre fuochi. Difficile cucinare un pasto con un assortimento casuale di pentole e piatti assemblati da anni di studenti di scambio. DIFFICILE!
Guardando indietro, eravamo deliziosamente ingenui. Christine, Sarah, Tracey e io abbiamo concordato di fornire il locale, i lati caldi (patate ecc.) E le torte. Altre persone si sono iscritte per tacchino, pane, piatti di carta, bevande, ecc. Ci siamo svegliati quel giovedì mattina, fiduciosi che la festa sarebbe stata un enorme successo. E poi, ovviamente, tutto ha iniziato a scendere ...
Verso le 10 del mattino, la ragazza che si era iscritta per portare un tacchino, un tacchino COTTO, attenzione, si presentò con un tacchino appena spremuto, decisamente crudo, dal macellaio. Come se non fosse abbastanza male, non si è nemmeno fermata per cucinare la cosa, l'ha semplicemente lasciata cadere, ha spiegato che non poteva mancare alle lezioni e ci ha lasciato! Indica la prima di molte telefonate a mia zia (che viveva a Dublino ma era al lavoro) per cercare di imparare a cucinare un tacchino.
Abbiamo fatto tutto quello che ha detto (sciacquandolo, svuotandolo, riempendolo, ecc.), Facendolo entrare bene nella padella di cottura, poi abbiamo scoperto che era troppo grande per stare nel forno. Troppo alto, troppo largo, troppo profondo: non c'era modo che l'uccello potesse cucinarsi intatto. Indica un'altra lunga telefonata a mia zia. Non mi piace ricordare troppo sull'intero processo di tagliare a metà un uccello peloso scivoloso con un coltello da pane, scavarne un altro cucinare un piatto e convincere i ragazzi nell'appartamento al piano di sotto a farci usare il loro forno (dopo averlo pulito ovviamente) - diciamo solo che non lo consiglio.
Quando il tacchino maledetto era nei forni, tutto il nostro programma era scaduto. Abbiamo freneticamente cercato di tenere d'occhio il tacchino, sbucciare e far bollire le patate, preparare gli altri lati e fare le torte da zero tutte allo stesso tempo con un tavolino e circa un piede di contro spazio Condividere. Tutto ciò che ricordo di quel processo è imprecare, urlare e farine ovunque. Oh sì, e più chiamate a mia zia in un momento in cui la compagnia telefonica irlandese ha addebitato al minuto le chiamate locali.
Indossammo freneticamente gli abiti da festa quando i primi ospiti suonarono il cicalino alla porta di casa, grazie al cielo per le quattro ripide rampe di scale che ci hanno permesso di truccarci. Mentre il nostro piccolo appartamento si riempiva di persone e del loro contributo al pasto, continuammo a correre man mano e giù per le scale controllando le metà del tacchino per vedere se potrebbero essere cotte (nessun comodo timer a comparsa per aiutarci su). Quando decidemmo di scovare l'uccello, la gente era ben lubrificata e affamata abbastanza da non commentare il suo aspetto dubbioso, ed eravamo così stanchi che non ci importava.
Nonostante tutto, alla fine ci siamo trovati benissimo. Avevamo cibo e amici e la gioia di una vacanza trascorsa in gruppo anche se eravamo tutti lontani da casa. I nostri amici irlandesi hanno adorato l'esperienza, il nostro strano Franken-turchia non ha ucciso nessuno, e quando abbiamo finito la notte nel nostro pub locale, il ragazzo irlandese su cui ho avuto una cotta mi ha detto che gli piacevo.
Quindi sì, alla fine, la festa è stata un successo, anche se confesso di non aver mai cucinato un tacchino!