![Cucina di Dan: The Big Reveal](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
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I proprietari di case hanno affidato i loro consigli alla carta per secoli, ma quei suggerimenti reggono? Un'indagine in corso.
La parte più difficile di trasformare il mio appartamento in una casa medievale è che non ho un marito. Inoltre non ho servi, né cavalli, né un tavolo da pranzo a cui servire vino bianco che mi sono arrossato con i fiori coltivati nel mio giardino. Tecnicamente ho due focolari, ma fanno parte di caminetti decorativi, quindi non posso cucinare nulla al loro interno.
Un compagno di casa medievale, un libro che ho trovato su uno scaffale nel mio ufficio e prontamente confiscato ai fini di questa colonna, presume che io abbia tutto quelle cose, probabilmente perché è stato scritto per casalinghe nella Francia del 14 ° secolo e non per donne che vivono sole a Brooklyn in 2017. È una raccolta di frammenti scritti da un uomo senza nome alla sua nuova moglie, una ragazza di 15 anni che si prepara a intraprendere un viaggio di pulizie che continuerà è impegnata fino alla fine dei suoi giorni, a meno che suo marito non muoia per primo e diventi una suora, cosa che l'autore del libro propone come una forte possibilità.
Sono andato al Medieval Times per festeggiare il mio undicesimo compleanno (ero un cavaliere e tutto il resto), quindi ero entusiasta di quali lezioni potrebbe prendere dal libro per trasformare la mia casa di una camera da letto e mezzo in un'altra come la campagna francese del 14 ° secolo le case. Forse mi direbbe di appendere più arazzi o iniziare a bere vino da calici di ferro, e quindi potrei capire dove acquistare un arazzo e un calice di ferro (al momento nessuno dei due).
Ahimè, è meno su come dovrebbe essere una casa e più su quanto sia stato difficile (è?) Gestire anche una piccola famiglia medievale. Un capitolo riguarda come uccidere i lupi che potrebbero minacciare la tua famiglia, mentre un altro riguarda come riscaldare la tua stessa urina per rimuovere le macchie dalla pelliccia, e mentre possiedo una giacca di visone (vintage), al momento non è macchiata. "Abbi cura di essere vestito rispettabilmente", un capitolo che arriva in una sezione sull'onore e la virtù, avvisa che prima di lasciare la camera al mattino una donna dovrebbe assicurarsi che capelli, berretto, fazzoletto, cappuccio, sottoveste, camicia e colletto sono tutti "ordinati in modo semplice e ordinato, in modo che nessuno che ti veda possa ridere di te o deriderti." Ultimamente ho scritto a casa indossando una camicia da notte in stile vittoriano che ho ordinato da Amazon, quindi dopo aver letto questa sezione aggiungo un accappatoio (per modestia) e una sciarpa di seta (per i miei capelli) e anche, per qualsiasi motivo, rossetto e orecchini.
Mi chiedo quanto spesso le persone fossero sole nel 14 ° secolo. Soprattutto le donne - se eri ricco e / o reale, qualcuno proteggeva sempre la tua persona per proteggere la tua virtù o la tua vita, e se non eri reale, quasi sicuramente ti prendevi cura della tua famiglia o di qualcuno di qualcun'altro. La casa medievale era, per i mariti come il marito di Un compagno di casa medievale, un luogo di rifugio: diversi le sezioni sono dedicate a incoraggiare delicatamente le mogli a rendere felici i loro uomini con il cibo, con la pulizia e con l'amore sensazione. Per la moglie, tuttavia, il santuario di suo marito era il suo posto di lavoro. Il fatto che gestire una casa medievale fosse un'impresa enorme non è stata una sorpresa per me, ma anni come storico (e casalinga dilettante) non mi avevano convinto con la stessa accuratezza di questo libro che essere una governante di successo nel Medioevo significava riassumere molti dei miei pensieri e capricci per i più grandi progetto di mantenere il mio spazio vitale pulito e caldo, di mantenere le persone in esso sicure e ben nutrite, e di mantenere le persone pagate per viverci fedeli e sul pezzo.
Non nutro illusioni su quanto possa essere divertente vivere cento, duecento, ottocento anni fa. In verità, le pulizie medievali servivano principalmente come un modo per combattere le cose (malattie, gravidanza, fame, guerra, animali selvatici, il tempo) che così spesso ha reso la vita - anche per quelli con più soldi, potere, terra e servi - uno sforzo breve e brutale. Se avessi una macchina dell'orario di lavoro non tornerei nella Francia del 14 ° secolo, nemmeno a bere il suddetto vino bianco addolcito con fiori ed erbe, che suona delizioso.
Tuttavia, sono determinato a trovare qualcosa da questo libro che posso usare. So che non verrà dalla sezione giardinaggio e probabilmente non si tratterà della mia stessa virtù - c'è una storia di avvertimento su una giovane donna che ha usato il c-word in pubblico e poi tutti nel vicinato la chiamavano una "puttana oscena", quindi posso solo presumere che la mia lingua significhi che ogni speranza per me è persa in quello rispetto.
Il titolo "Bradipo e pigrizia generano tutto il male" mi sorprende proprio mentre sto per smettere di pensare che potrei trasformarmi in una brava donna francese che vive ai tempi dei re di Valois. È un senso comune, davvero: strofina la cucina (o chiedi ai tuoi servitori di farlo), togli la polvere dalle lenzuola, controlla che nessun cibo si sia rovinato, tendi agli animali domestici e poi al bestiame. Non essere tentato di rimandare queste faccende anche solo per un'ora, poiché qualsiasi ritardo significa "considerarlo dimenticato - tutto è per niente e dovrà ricominciare tutto da capo". Sono abbastanza simile a un bradipo, e così mentre non voglio seguire questo consiglio, mi faccio lavare le tazze da caffè che sono rimaste nel mio lavandino per diversi giorni, selezionare il bucato e battere la polvere dalla mia collezione di pelli di pecora IKEA (queste sono le cose più medievali che possiedo, penso), e quando sono stanco invece di buttarmi sul divano vado in bagno e vado a scrutare vasca. E mentre lo faccio, penso meno ai lupi e alle piaghe che potrebbero essere in agguato fuori dalla mia porta, perché per due ore (una cosa che ho ho imparato che probabilmente non ho la capacità di attenzione necessaria per essere una buona governante medievale) il mio appartamento è sia il mio posto di lavoro che il mio fortezza. Sto cercando di ottenerlo e mantenerlo pulito non solo perché "dovrebbe" essere pulito, ma perché se la mia casa è una buona casa, sarò più in grado di affrontare le cose di cui ho letto sulla pagina di Wikipedia "La Francia nel Medioevo.”
Quando ho finito, leggo la sezione su cosa fare ogni sera prima di andare a letto - metto una candela alla finestra, controlla le pecore, controlla i domestici - anche se sono solo le quattro del pomeriggio Probabilmente è a che ora sono andati a letto nella Francia medievale, mi dico, quindi verso un po 'di vino in più vetro simile a un calice posso trovare e sentirmi soddisfatto che la mia virtù si è dimostrata sufficiente per tenere la pigrizia e l'ozio e il male e i lupi fuori dalla mia casa, se solo per oggi.