Per gran parte della mia vita, gusci d'uovo vuoti e screpolati sono finiti nella spazzatura. Ma poi ci siamo trasferiti in una città con un robusto programma di compost sul marciapiede e sono diventato pigro, restituendo il gusci d'uovo incrinati di nuovo sul cartone in modo da poter gettare il tutto nel nostro cestino per il compost alla fine la settimana.
Si scopre che ho commesso un orribile errore di sicurezza alimentare con il mio deposito vuoto di gusci d'uovo, perché avevo * oggi * anni quando ho imparato non dovresti conservare gusci vuoti accanto alle uova fresche. Ecco cosa devi sapere sui gusci d'uovo scartati e perché metterli vicino alle tue uova fresche è una cattiva idea.
Può sembrare stranamente soddisfacente rompere le uova del giorno a colazione e restituire i loro gusci scartati al cartone per il successivo compostaggio. Sembra ordinato ed efficiente, e persino più pulito, poiché non goccioli albumi attraverso la cucina o la superficie di lavoro per gettarli nella spazzatura o nel bidone del compost.
E ha funzionato per me, personalmente, dato che potevo semplicemente mettere l'intero cartone - gusci d'uovo vuoti e tutto il resto - nel nostro cestino per il compostaggio sul marciapiede che la città poteva raccogliere ogni settimana. Non ho letteralmente mai considerato se fosse sicuro mettere gusci vuoti e uova fresche nello stesso cartone. E data la velocità con cui la mia famiglia passa attraverso una dozzina di uova, sembra che non abbiano avuto il tempo di andare male, comunque. Poi ho iniziato a fare una piccola ricerca.
La contaminazione incrociata è il nemico quando si tratta di combattere i batteri in cucina - probabilmente ti conosci non dovrebbe lavare il pollo crudo, poiché si diffonde solo batteri. E sei anche consapevole del fatto che è pericoloso mangiare troppa pasta di biscotti cruda, perché anche le uova crude più fresche possono essere contaminate. (Anche la farina è un problema nell'impasto per biscotti.) Si scopre che la contaminazione incrociata è una preoccupazione enorme quando si tratta di mescolare gusci con uova fresche.
Secondo Centro per la sicurezza delle uova, conservando insieme uova fresche e gusci d'uovo "aumenta notevolmente il rischio di trasferimento di batteri a mano, utensili, aria, ecc. ”Ciò è particolarmente importante se si desidera sgattaiolare un po 'di pastella di brownie dalla ciotola con il minor rischio batterico possibile.
Inoltre, non è una buona idea riutilizzare i vecchi cartoni per conservare le uova fresche (scusate il pollaio del mio quartiere, dobbiamo trovare un'alternativa), poiché non sono esattamente pulibili e i serbatoi possono contenere batteri che contaminano i batteri vecchi con quelli freschi uova. Invece, scartare immediatamente i cartoni vuoti (nel contenitore esterno del compost se ne hai uno) e scartare immediatamente i gusci incrinati nel cestino o il compost dopo averli svuotati.
Se sei un amante degli animali che vive in un piccolo appartamento, abbiamo una buona notizia: i tuoi filmati quadrati non devono escluderti dall'ottenere un cane. L'addestratore di cani Russell Hartstein, CEO di Fun Paw Care Puppy and Dog Training a Los Angeles, afferma che i cani sono tempo intensivo, non intensivo in termini di spazio, il che significa che il tempo che trascorri con loro alla fine è più importante delle dimensioni del tuo casa.
Ashley Abramson
circa 7 ore fa