Adoro una pentola a cottura lenta. Ho ereditato il mio da un amico qualche anno fa (è una versione precedente di Questo). È fantastico e probabilmente lo sarà per decenni: mia madre ha ancora quello che ha avuto per il suo matrimonio negli anni '70 e funziona benissimo. Adoro poter aggiungere alcuni ingredienti al mattino e tornare a casa dal lavoro al pasto perfetto.
La cosa che non amo - e sono sicuro che altri fan della cucina lenta saranno d'accordo - è che i lunghi tempi di cottura a volte ti lasciano con un anello di cibo croccante e cotto che è un dolore da rimuovere.
Bene, si scopre che non è necessario perdere tempo o sfregare l'energia, perché in realtà puoi far pulire il tuo fornello lento! E a differenza di altre idee confuse in questo genere, questo è in realtà approvato Crock-Pot, quindi sai che non rovinerai accidentalmente la tua pentola a cottura lenta.
La versione breve è che invece di immergere l'inserto in ceramica nel lavandino e poi strofinarlo, scaldare una miscela di aceto e bicarbonato di sodio all'interno della pentola a cottura lenta e lasciarlo fare il lavoro per te.
Il team di Crock-Pot ama questo metodo perché non è troppo duro - dicono che non si preoccupano della cottura soda che danneggia la superficie ceramica - e tutto è sicuro per il cibo, quindi non devi preoccuparti di alcun danno residuo.