Siamo stati tutti lì - ti trasferisci in un nuovo posto e inizi a organizzare dove vanno le cose in cucina. Piatti e utensili sono facili, ma quando si tratta di prodotti alimentari sembra che la maggior parte degli armadietti sia troppo profonda o troppo alta per essere davvero efficace. Così, quando abbiamo acquistato la nostra prima casa qualche anno fa, ero entusiasta della promessa di una cucina nuova e migliore! Sfortunatamente, quello che ho ottenuto è stata una fusione di armadi disfunzionali e 3 cassetti solitari tra il 1910 e il 1964. Anche se abbiamo finito per sventrare la nostra cucina, non c'era ancora spazio per lussi come una dispensa, il che significava che dovevamo ripensare il modo in cui conserviamo il cibo. Guarda cosa ci è venuto in mente dopo il salto!
Lo storage intelligente non solo semplifica la vita, ma ho scoperto che quando puoi effettivamente vedere il tuo cibo, è più facile tenere un inventario mentale di ciò che hai. Per me, ciò si traduce in una spesa più efficiente e in meno cibo sprecato.
Ecco alcuni suggerimenti e trucchi che ho imparato lungo la strada, molti dei quali potrebbero essere implementati in una cucina esistente o in affitto:
1. Splurge su una dispensa estraibile - non occupano molto spazio, ma la funzione di estrazione consente di vedere e accedere facilmente a tutto (il nostro proviene da IKEA).
2. Utilizzare i cassetti anziché gli armadi - la collocazione degli alimenti nei cassetti mantiene tutto visibile e facilita la conservazione di oggetti più pesanti che sarebbero difficili da trasportare dentro e fuori da un armadio superiore. I cassetti sono anche buoni per conservare ortaggi a radice o altri alimenti a cui piacciono gli spazi scuri.
3. Pensa a come cucini e usi il cibo - Invece di mettere tutto il nostro cibo in un unico posto, abbiamo deciso di dividere gli articoli in due categorie: "deve essere preparato" e "pronto da mangiare". Un cassetto situato in posizione centrale nella nostra isola funge da luogo per cracker, barrette di cereali e altri snack che sono facili da afferrare in un pizzico, mentre cose come conserve, pasta e prodotti da forno vanno nel dispensa.
4. Mantieni la frutta in mostra - non solo ha un bell'aspetto, ma mantenere la frutta in bella vista significa che hai maggiori probabilità di mangiarla prima che vada male. (Suggerimento: la strategia opposta funziona bene per cose come il cioccolato!)
5. Usa sporgenze per piccoli oggetti - gli scaffali molto poco profondi sono fantastici perché non occupano molto spazio ma forniscono un posto facile per spezie, sale, pepe, zucchero e altri oggetti usati su base regolare.
6. Utilizza quegli angoli e fessure - dopo aver allestito i nostri nuovi armadi, avevamo un piccolo spazio residuo che è diventato un luogo perfetto per la conservazione del vino.
Quali suggerimenti hai trovato per conservare gli alimenti in una piccola cucina?
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