1. Comprendi come funziona un CSA. L'agricoltura supportata dalla comunità è una partnership tra i membri della comunità e un'azienda agricola locale, con tutte le parti che condividono i benefici e i rischi della produzione alimentare. Le persone in genere diventano azionisti, membri o abbonati pagando in anticipo per coprire i costi di gestione dell'azienda. In cambio, ricevono scatole o sacchetti di cibo durante la stagione di crescita, di solito sotto forma di ritiro o consegna settimanali. Agli azionisti può anche essere richiesto o avere l'opportunità di visitare e lavorare in azienda. Per una panoramica più completa del funzionamento dei CSA, vedere LocalHarvest.
3. Contatta la fattoria Non essere timido nel porre domande che sono importanti per te, ad esempio, qual è l'elenco delle colture e la stagione di crescita, offrono extra come carne e uova, crescono biologici, quanto è grande una quota standard (e offrono dimensioni diverse per famiglie più piccole o più grandi), dove e quando è il ritiro o la consegna, hanno piani di pagamento, offrono rimborsi se vai in vacanza, eccetera.
4. Valuta attentamente le tue esigenze e capacità. Di quanto cibo hai davvero bisogno e puoi davvero cucinare in una settimana? Ritiro o consegna verranno effettuati al posto tuo? Riesci a soddisfare qualsiasi requisito per lavorare in azienda?
5. Iscriviti presto. Le aziende agricole offrono un numero limitato di condivisioni, quindi non aspettare. La stagione di crescita varia a seconda della località, ma in generale è necessario registrarsi per un CSA primavera / estate adesso.
6. Goditi il raccolto! Partecipare a un CSA è un modo meraviglioso per scoprire frutta e verdura sconosciute o per imparare altri modi per usarli (dai un'occhiata al nostro sito affiliato, The Kitchn per consiglio). A volte potresti dover affrontare un surplus. Non lasciarti sopraffare, basta seguire questi Sette consigli per la gestione del CSA e metti quelli abilità di decapaggio usare!
Note aggiuntive: Dai un'occhiata anche a questi post relativi a CSA dai nostri archivi:
• CSA estivi: iscriviti ora!
• Estate in rassegna: com'è stato il tuo CSA?
• Cucinare con Okra e altre lezioni apprese da un CSA