Sono in grado di seguire una tendenza del design alla stessa velocità della persona successiva. Mattoni a vista? Porte scorrevoli per fienile? Legno di recupero? Controlla, controlla e controlla! Sogno un lavandino da fattoria e un backsplash di piastrelle della metropolitana e sto per fare tutto ciò che è completamente aperto nella nostra cucina. Ma c'è una decisione di design apparentemente obbligatoria che non ho alcun interesse a prendere: l'adozione della cucina aperta.
Nella nostra casa del 1890, la cucina è sul retro della casa in un piano di fine stile vittoriano in stile libro di testo. È un po 'piccola, rispetto alle dimensioni complessive della casa, perché, secondo un libro della biblioteca sul storia delle cucine americane Ho letto quando abbiamo comprato la casa, a quel tempo "la donna della casa" avrebbe avuto "solo" un aiutante, quindi la cucina non aveva bisogno di essere così grande. E poiché ogni stanza era riscaldata con il suo camino (compresa la cucina!) L'idea di un piano aperto sarebbe stata assurda. Invece, le persone del tempo potevano semplicemente chiudere le porte a scomparsa e rimanere belle e accoglienti in una sola stanza.
Questo millennio fa avanzare rapidamente verso tutti gli spettacoli domestici in televisione: l'assoluta disposizione a concetto aperto. Altre bellezze sono apprezzate, ma per fortuna, è meglio avere una chiara linea di vista dal lavello della cucina alla sala da pranzo (area? zona?) al soggiorno alla porta d'ingresso. Perché a quanto pare tutti con una cucina aperta sono una governante immacolata e non hanno mai un piatto sporco in vista - questo o semplicemente non gli importa se i visitatori vedono i detriti della cena.
Questo non sono io. La nostra cucina ha quattro pareti come intendeva il costruttore, e mentre la porta della sala e quella del maggiordomo dispensa (ci sono vantaggi per queste vecchie case!) sono aperte, abbiamo doppie porte per la sala da pranzo che possiamo - e do-vicino. Non scambierei la privacy di quella cucina istantanea con tutti i mattoni a vista del mondo. E mentre so che le prossime persone che compreranno questa casa potrebbero benissimo venire qui con il grido di battaglia di abbattere quel muro, Faccio fatica a capire perché.
Senti, quando abbiamo amici per cena, certo, è divertente riunirsi in cucina sorseggiando bourbon mentre noi (ok, soprattutto mio marito) mettiamo gli ultimi ritocchi a cena. Ma è un layout scomodo che non si presta alla cucina pulita come te (non possiamo avere la porta della lavastoviglie e la porta della dispensa si apre allo stesso tempo, per esempio), quindi quando la cena è sul tavolo, la cucina è dentro caos.
Una tavola ben arredata, fiori freschi, candele e musica sono buoni e buoni, ma se devi guardare un mucchio di pentole e padelle mentre stai mangiando, quello sforzo speciale che hai messo a cena è perso. Indovina un po? Chiudi la porta. Problema risolto.
Lontano dagli occhi, lontano dal cuore; possiamo indugiare al tavolo senza la vista di piatti sporchi che ci trascinano in cucina per pulire e interrompere una serata perfettamente adorabile.
E forse si tratta di vivere in una vecchia casa come questa, ma anche se abbiamo le stesse probabilità di portare vassoi nella sala TV o sederci in cucina al contrario, c'è qualcosa di divertente ed elegante nel far emergere dalla cucina nella sala da pranzo portando un piatto di tutto ciò che hai appena fatto. Aprire le porte è una spinta istantanea alla presentazione della cena, anche se stiamo solo parlando di un semplice arrosto di manzo.
E per il copertoncino, un inaspettato vantaggio si è manifestato di recente durante il curioso caso del pentole in vetro che esplodono. Quando una teglia di vetro si è frantumata in cucina, siamo stati in grado di chiudere rapidamente le porte e baby-gate la sala porta per tenere lontano il bambino del nostro amico e i nostri due cuccioli fino a quando non riusciremo a togliere tutti i vetri rotti dal pavimento.
Quindi tutte quelle persone su HGTV possono sgorgare dal loro concetto aperto, ma terrò felicemente la mia cucina separata.