Sono passati quasi 4 anni da quando ho avuto un forno a microonde. Ne usavo uno ogni giorno quando vivevo in Nord America. La mia vita in Asia non include un forno a microonde. In che modo influisce sulla mia cucina? Non molto, in tutta onestà, ed ecco perché non ha influenzato il modo in cui cucino così tanto.
Se ci pensi, per cosa usi il tuo forno a microonde? L'ho usato principalmente per riscaldare l'acqua al mattino per il mio tè e per riscaldare i piatti cotti. Di tanto in tanto utilizzavo anche un forno a microonde per scongelare la carne congelata. Ecco cosa uso invece:
1. Distributore di acqua calda
Questo apparecchio è molto comune in Asia e lo troverai ovunque perché agli asiatici piace molto più tè del caffè. Questo praticamente eroga acqua calda, permettendoti di preparare tè, caffè o qualsiasi altra cosa che abbia bisogno di acqua calda.
2. Scongelamento
Non sono mai stato un fan dello scongelamento a microonde, motivo per cui non mi dà fastidio non averne uno per questo compito. Invece uso un bagno di acqua calda nel lavandino. Funziona abbastanza bene e non ho avuto problemi a scongelare rapidamente la carne.
3. Riscaldare i piatti cotti
Questo è uno dei maggiori problemi di non avere un forno a microonde. Tuttavia, non mangio cene TV, quindi quella parte non mi disturba molto. In realtà riduce un sacco di alimenti trasformati che non sono così sani. Ho appena scaldato il cibo in una padella. Questo mi permette di cambiare leggermente il gusto aggiungendo spezie e altri ingredienti mentre si scalda.
Mi dà fastidio che non ci siano microonde al lavoro, quindi portare gli avanzi al lavoro è un problema. Questo è un piccolo problema, ma non insormontabile, in quanto puoi preparare un pranzo che non ha bisogno di essere riscaldato, come una grande insalata di qualche tipo.