I giardini della vittoria stanno tornando in mezzo alla pandemia di coronavirus

In questo momento, la maggior parte di noi sente di aver perso il senso del controllo. E poiché non esiste alcuna garanzia quando la vita si sentirà di nuovo normale, molte persone cercano il proprio senso di sicurezza, sia attraverso la cottura di cibi di conforto (leggi: Pane alla banana), provare nuovi progetti artigianali, o giardinaggio per la prima volta.

Interesse per il giardinaggio, in particolare, è cresciuto negli ultimi mesi in parte a causa dei cambiamenti stagionali, ma anche a causa di una crescente ansia dell'approvvigionamento alimentare in seguito allo scoppio del coronavirus. Alla fine di marzo, l'interesse per la crescita di un giardino ha raggiunto il massimo storico, secondo Google Trends, mentre cerca "coltivazione di ortaggi dagli scarti" è aumentato del 4.650% rispetto al passato. Vivai, negozi per la casa e centri di giardinaggio in tutte le parti del paese riferiscono che semi, piante e

strumenti da giardinaggio stanno volando dagli scaffali. George Ball, il presidente di Burpee Seeds, ha detto Reuters che hanno venduto più semi a marzo rispetto a qualsiasi altro periodo della sua storia di 144 anni, costringendo la società a mantenere nuovi ordini per una settimana per giocare al passo. Anche i social media riflettono questa crescente domanda: fin d'ora l'hashtag #victorygarden è stato aggiunto a oltre 66.000 post di Instagram.

E davvero, ha perfettamente senso. Nutrire l'America, la più grande rete di banche alimentari della nazione, prevede di servire altri 17 milioni di persone nei prossimi sei mesi a causa di COVID-19, secondo Mercato. Anche quelli che non sono stati colpiti finanziariamente dalla pandemia stanno cercando di evitare i negozi di alimentari a tutti i costi, soprattutto visti gli scaffali raccolti, aumentando la carenza di carne e la corrente linee guida di distanza sociale.

Mentre alcune parti del paese stanno tornando alla (nuova) normalità, questa esperienza ha posto l'accento sul valore di coltivare il proprio cibo in tempi di crisi. "Non vogliono uscire in pubblico, ma vogliono anche la sicurezza di cibi nutrienti, e non c'è modo migliore per farlo se non quello di coltivare il proprio", Ron Vanderhoff di I giardini di Roger detto CBS domenica mattina.

Il concetto non è del tutto nuovo. Durante la prima guerra mondiale, gli americani furono incoraggiati a coltivare il proprio cibo nei "giardini di guerra" a seguito della crescente crisi alimentare. Molti lavoratori agricoli furono reclutati nell'esercito, il che significava che non c'erano abbastanza persone per piantare, fertilizzare e raccogliere prodotti. Inoltre, le compagnie ferroviarie riservavano meno vagoni ferroviari per le spedizioni di generi alimentari, in modo da poter trasportare più membri militari in qualsiasi momento.

Poco prima che l'America entrasse in guerra, Charles Lathrop Pack organizzò la National War Garden Commission per garantire che gli americani fossero in grado di nutrire le loro famiglie, i militari e i loro alleati durante la guerra. I giardini iniziarono a spuntare in parchi, cortili scolastici, scale antincendio, cortili e lotti liberi, per un totale di oltre cinque milioni di nuovi giardini entro il 1918. Insieme, i giardini, che ora venivano chiamati affettuosamente "giardini della vittoria", generavano circa 1,45 milioni di litri di frutta e verdura in scatola.

Mentre alcune persone hanno mantenuto i loro giardini durante l'era della depressione, la necessità di i giardini della vittoria tornarono durante la seconda guerra mondiale. Questa volta, tuttavia, l'attenzione era diversa: gli americani erano incoraggiati a coltivare giardini, ovunque potessero trovare lo spazio, a praticare l'autosufficienza. "Puoi aiutare a vincere la battaglia della produzione alimentare. Puoi aiutare i nostri uomini combattenti a procurarsi il cibo di cui hanno bisogno. Puoi aiutare a salvare i metalli vitali nelle conserve commerciali ", leggi un annuncio radiofonico del 1943.

Una volta il razionamento alimentare è stato firmato in legge nel 1942, Gli americani avevano un altro motivo per provare il giardinaggio. Eleanor Roosevelt ha persino piantato un giardino della vittoria sul prato della Casa Bianca in segno di solidarietà. Si stima che 20 milioni di orti della vittoria siano comparsi durante la seconda guerra mondiale, producendo oltre il 40% della frutta e verdura del paese.

Nel passato e nel presente, i giardini della vittoria aumentano il morale, alleviano gli oneri per gli agricoltori locali e combattono le richieste di approvvigionamento alimentare. Simile a pulizia e cottura al forno, tendersi in un giardino allevia anche lo stress e l'ansia, che raggiunge picchi in periodi senza precedenti come questo. "Quando interagiamo con ambienti verdi esterni, tendiamo a respirare più profondamente e ad un ritmo più regolato", Monique Allen, autore di Ferma paesaggistica, Inizia il salvataggio, ci dice. In definitiva, questo "ossigena il sangue e rilascia endorfine, che sono antidolorifici naturali e miglioratori dell'umore".

E se sei preoccupato di aver aspettato troppo a lungo per iniziare un giardino della vittoria, ecco alcune buone notizie: a seconda di dove vivi, Almanacco del vecchio contadinodice che hai tempo fino al 2 giugno per piantare la maggior parte di frutta e verdura, in particolare offerte stagionali come peperoni, cetrioli, melanzane, zucca e angurie.

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