Guida all'acquisto di forni per pizza

Come i prodotti che abbiamo scelto? Cordiali saluti, potremmo guadagnare soldi dai link in questa pagina.

Un minuto. È così che una pizza si prepara rapidamente alla perfezione con vesciche e crackly a 900 gradi forno per pizza. (Provalo con la tua gamma.) Non c'è da meravigliarsi se i proprietari di abitazione li stanno investendo cucine e patii, grazie a una proliferazione di modelli residenziali compatti, alcuni dei quali possono anche essere integrati nel muro per sembrare un normale apparecchio, e opzioni di controsoffitto. Un forno per pizza di livello professionale, alimentato a legna, a casa ti farà scoppiare in meno di un'ora. Ma questa non è la tua unica opzione: continua a leggere per accendere tutto!

Come scegliere il forno per pizza perfetto

Che si tratti di sfoggiare su un modello preassemblato o di assumere un muratore per installare un kit modulare, potrebbe essere necessario aggiungere un condotto del grasso per scaricare il fumo. I forni più grandi impiegano più tempo per riscaldarsi.

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Tipo di costruzione

Acciaio inossidabile

Un'opzione elegante che si adatta agli interni moderni. Un forno in acciaio ha facili opzioni di cottura preimpostate, ma non trattiene il calore e un forno refrattario.

Argilla refrattaria

Il materiale più comune, questo è pesante ma resistente. L'argilla si riscalda rapidamente e rimane calda a lungo.

mattone

Mentre offre un aspetto tradizionale, vecchio stile, il mattone può essere difficile da assicurare per l'uso interno. È ideale come opzione all'aperto.

Tipo di carburante

Elettrico

Di gran lunga il più semplice da installare (non è necessario lo sfiato!). Ma non così popolare, dice Giano del Curto di Mugnaini, perché non possono raggiungere i 700 gradi, la temperatura minima necessaria per una crosta perfetta con vesciche.

Gas naturale

Il gas offre un migliore controllo della temperatura ed è così conveniente: basta semplicemente accendere un interruttore per accendere. Detto questo, è lento: il riscaldamento impiegherà circa due ore.

Legna

Jean-Paul Yotnegparian di Earthstone Ovens raccomanda un forno a legna per i pizzaioli di casa a causa del suo rapido tempo di riscaldamento (appena un'ora!). Dovrai tenere il legno a portata di mano, ma quel gusto classico è la tua ricompensa.

Quando la star di HGTV Alison Victoria ha deciso di scegliere un forno a mattoni di Chicago per il patio della sua casa, lei non stavo solo pensando alla pizza: "La usiamo come stufa in inverno, e il bagliore che emana è magico!"

Christian Harder