Ora che i viaggi al negozio di alimentari sono (si spera) pochi e lontani tra loro e i venditori di consegne di cibo sono ritardati di settimane, non è mai sembrato più attraente coltivare il tuo cibo. Anche se non hai già piantato il tuo verdure all'inizio della primavera nel tuo giardino, non è troppo tardi per provare a farne crescere alcuni proprio ora. Se stai mangiando cibi come patate, peperoni e zucca, potresti già avere tutto ciò di cui hai bisogno inizia a coltivare il tuo orto.
Ma prima di gettare parte del pepe nel terreno e sperare per il meglio, Jason De Pecol, direttore agricolo di Harlem Grown, un'organizzazione senza scopo di lucro dedicata a educare i residenti e i giovani di Harlem sull'agricoltura urbana, la sostenibilità e la nutrizione, afferma che mentre voi poteva potenzialmente far crescere una pianta dal cibo che hai a portata di mano, non avrà necessariamente lo stesso aspetto o sapore (e se non è biologica, probabilmente non produrrà alcun frutto).
Quando si tratta di coltivare cibo dai semi, "deve essere organico e idealmente dovrebbe essere cimelio", afferma De Pecol. Heirloom si riferisce a un tipo di seme che è vicino in genetica al suo seme genitore. "Questi tipi di frutta e verdura sono difficili da trovare. Anche se acquisti frutta e verdura biologica, stai ottenendo una varietà F1, che è essenzialmente un incrocio tra due varietà madri. "
Dice che è molto simile se un Golden Retriever di razza pura e un Pastore tedesco di razza pura avessero un cucciolo, quel cucciolo sarebbe un mix dei due, giusto? E se quel mix avesse un cucciolo... sarebbe... ancora più lontano dagli originali geni di razza pura. È lo stesso con le piante.
Quindi, mentre il cibo che coltivi da uno scarto potrebbe non apparire (o assaggiare) esattamente come l'originale, non ti fa male in alcun modo e ne vale la pena. "C'è valore nel salvare i semi e coltivarli per l'esperienza di coltivare una pianta", aggiunge De Pecol.
Aggiunge anche che la tua posizione determinerà anche ciò che puoi coltivare, poiché le posizioni al coperto (anche con le luci di coltivazione) potrebbero essere migliori adatto per la coltivazione di erbe, mentre alcune persone possono coltivare alcuni alimenti all'aperto su scale antincendio e cortili, e alcuni hanno un sacco di giardinaggio spazio; l'importante è che il tuo accesso alla luce sia importante.
"Anche negli appartamenti più soleggiati, non ottieni molta luce solare diretta. Queste piante hanno davvero bisogno ovunque tra le 12 e le 16 ore di luce solare al giorno, specialmente con una pianta in fiore, come una pianta di pomodoro. "
Inoltre, la coltivazione all'aperto consente l'impollinazione, che deve avvenire affinché una pianta produca frutta. Per coltivare qualcosa di simile a una pianta di pomodoro al chiuso, dovresti conoscere abbastanza le specifiche della pianta per tentare l'impollinazione. Quindi, se sei bloccato con la crescita interna, potresti avere più fortuna con le piante commestibili senza produrre frutta. Supponendo che tutte queste condizioni siano in atto, ecco 14 alimenti che puoi coltivare dagli scarti di cucina.
Prendi almeno un quarto di patata e assicurati che abbia due "occhi", dove escono i germogli, quindi pianta quel pezzo nel terreno. Se preferisci le "Patate novelle", allora raccogli 2 o 3 settimane dopo che la pianta ha smesso di fiorire, e per le patate più mature, attendi fino a 2 o 3 settimane dopo che il fogliame è scomparso.
La menta è un ottimo esempio di pianta che potresti crescere al chiuso da uno “scarto” (o taglio) di un'altra pianta di menta. De Pecol suggerisce di prendere un bicchiere pieno d'acqua, coprirlo con un involucro di plastica e fare un buco al suo interno. Quindi, togli una rifilatura da uno stelo da una pianta di menta e attaccala nel buco. Dovrebbe crescere le radici in pochi giorni e quindi puoi trapiantarlo nel terreno.
Puoi usare lo stesso processo per basilico e coriandolo, anche se la formazione delle radici potrebbe richiedere un po 'più di tempo (2-4 settimane). Assicurati di cambiare l'acqua ogni pochi giorni.
Hai mai sentito dire che se sputi troppi semi di anguria coltivi una fattoria di angurie? Bene, questo detto è quasi vero.
"Un seme di anguria farà crescere un'anguria, purché tu lo tratti come dovresti, ma non lo farà necessariamente essere o addirittura sembrare l'anguria che hai mangiato ", afferma Kenneth Hardee, un agricoltore di patch per camion a Jackson, Tennessee. Questo sta colpendo sul punto, ancora una volta, che la maggior parte delle cose che mangiamo contengono semi ibridi (non cimelio).
Inoltre, si scopre che "trattandolo come dovresti"Significa far crescere il seme in una serra per alcune settimane prima di trapiantarlo nel terreno a maggio. Quindi, di solito crescono per circa 80 giorni.
"Mia nonna risparmiava sempre i semi del cimelio", dice Hardee. Raccomanda anche di avviarli in una serra e poi trapiantarli.
"Puoi assolutamente coltivare una pianta da un seme di pomodoro", afferma De Pecol. Dice che passare dal seme alla frutta per una pianta di pomodoro dura circa 90 giorni e produrrà circa 3-5 kg di frutta.
A meno che tu non abbia una vasta conoscenza del tipo di pianta di pomodoro che possiedi e sappia come impollinarla da solo, probabilmente farai affidamento sulle api esterne per fare il loro lavoro. "Se la pianta di pomodoro produce fiori, ma questi fiori non vengono impollinati, non produrrà frutta", afferma De Pecol.
Ho visto un bellissimo video di qualcuno che tagliava un peperone a metà, scuoteva i semi e poi lo metteva nel terreno e lo guardava crescere in una pianta, un'altra quasi verità.
Quando ho chiesto a De Pecol di questo, mi ha detto che poteva tipo succede se è stato piantato in un compost sano simile al suolo. Ma la cosa che il video non stava prendendo in considerazione è che i peperoni hanno bisogno di molto spazio per crescere, quindi se ci sono 50 semi nel pepe e 40 germinano, devi solo prendere un seme germinato per potare e dargli lo spazio di cui ha bisogno per svilupparsi completamente in un pianta. Se tutti e 40 iniziassero a crescere nello stesso spazio, diventerebbero solo sovraffollati. Tienilo a mente durante la semina e segui la coltivazione all'aperto se vuoi avere la possibilità di produrre peperoni.
Un'opzione più semplice da provare: conosci la radice inferiore degli scalogni (o cipolle verdi) che hai tagliato prima di tagliarli? Metti quel bulbo con le radici attaccate in una tazza d'acqua in un posto soleggiato al coperto. Dopo alcuni giorni, inizierà a produrre germogli verdi. Quando i germogli hanno raggiunto i 4 o 5 pollici di lunghezza, puoi piantare nel terreno per la migliore crescita. Ancora una volta, questo presuppone che il tuo scalogno originale sia organico e cimelio, ma in entrambi i casi, questo è semplice da provare al chiuso.
Un'altra grande opzione per crescere indoor e allo stesso modo dei tuoi scalogni, posizionare l'estremità della radice bianca del porro in un barattolo d'acqua e posizionarlo su un davanzale soleggiato, e la parte verdeggiante continuerà a ricrescere dopo averlo tagliato indietro. Cambia spesso l'acqua per mantenere questa verdura in crescita.
Dopo aver lavato e asciugato il pozzo di avocado, mettilo in un barattolo d'acqua usando gli stuzzicadenti per sospenderlo come spiegato Qui. Se collocato in una posizione soleggiata e le condizioni sono giuste, è così poteva dare i suoi frutti in pochi anni. Ma molto probabilmente ti godrai solo una pianta fresca.
Questa è un'ottima opzione per provare al chiuso o se si dispone di uno spazio limitato all'aperto, come una scala antincendio o un piccolo balcone.
Taglia la base da un fagotto di sedano e mettila in un piccolo piattino d'acqua (parte della base rivolta verso il basso nell'acqua, gambo rosone rivolto verso l'alto) e dovrebbe germogliare le radici in circa una settimana. Inizierà a far crescere piccole foglie gialle all'interno, quindi è il momento di piantarle nel terreno. All'inizio potrebbe essere un sedano molto frondoso, ma dopo alcune settimane, la parte del gambo dovrebbe essere abbastanza commestibile da abbinarsi al tuo hummus preferito.
Ancora una volta, solo perché qualcosa germoglia le radici non significa che il gusto sarà esattamente lo stesso, ma nella stessa vena di una pianta di avocado, una pianta di sedano ha un certo fattore adorabile che anche se non la mangi, è una bella pianta avere.
Lo stesso procedimento per il sedano si applica al cavolo cinese! Tagliare la base, metterla in acqua fino a quando non germogli le radici, quindi trasferirla nel terreno.
Zucche (come zucchine o zucca gialla estiva) sono alcuni dei miei preferiti personali da piantare, perché non richiedono molte agitazioni. Ancora una volta, questo presuppone che tu abbia già un po 'di zucca biologica coltivata con semi di cimelio nella tua dispensa - o anche se non lo fai, cogli l'occasione! Che cosa hai intenzione di fare comunque con quei semi?
Prendi circa tre semi e crea una piccola "collina" di terra attorno a loro. In alternativa, puoi piantarli a circa 1 pollice nel terreno. Questi non hanno bisogno di trapianti: in realtà fanno meglio quando vengono coltivati dai semi stessi (che, convenientemente, si trovano nella zucca che stai già mangiando).
Tutto questo sapere-che-che-tipo-di-verdura-stai-mangiando-e-i-semi-contiene-parlare sembra un po 'travolgente, ma vuoi ancora andare verso una vita più sostenibile? De Pecol suggerisce di acquistare semi da aziende locali di fiducia, quindi sai esattamente quale tipo di pianta coltiverai e sosterrai l'agricoltura locale. Ma nel frattempo, perché non sperimentare alcuni degli scarti che hai già? Potresti ottenere un errore #pinterest, ma potresti anche essere piacevolmente sorpreso.
