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Fatto: non tutti gli utensili da cucina sono uguali. L'ho scoperto quando ho comprato un pennello da imbastitura da $ 2 da un cestino del mio negozio di alimentari locale qualche anno fa. Aveva un manico di legno, setole di plastica ed era terribile al suo lavoro. Pochi giorni dopo, la maniglia si spezzò e per settimane afferrai la porzione appena sopra le setole marinate non uniformi (l'odore si è rifiutato di lasciare le setole!) o applicare il burro su una cottura piatto. Entro un mese dal suo arrivo, il pennello difficile da pulire è stato gettato nel cestino e alla fine l'ho sostituito Pennello da imbastitura in silicone di OXO. E lettori, è stato un cambio di gioco totale!
Certo, ci possono essere alternative più economiche là fuori, ma la spazzola da imbastitura di OXO è come la Ferrari delle spazzole da imbastitura, in essa per il lungo raggio. Ho avuto il mio per anni e sembra ancora come nuovo. L'impugnatura lunga da 10,7 pollici è progettata ergonomicamente per una presa incredibilmente facile e presenta una punta inclinata che mantiene le setole ricoperte di marinata dal mio piano di lavoro quando viene appoggiato. Un foro sul retro del pennello mi consente di appenderlo a un gancio (o nel mio caso,
questi hook di comando) vicino al mio contatore prep per un facile accesso.Ma sono le setole in silicone che rendono davvero speciale questo pennello da imbastitura. Tanto per cominciare, sono stratificati per prevenire la formazione di grumi e hanno spazi vuoti al centro per trattenere liquidi o salse. Questo fa una grande differenza quando sto cercando di trasferire salse o glasse senza creare confusione. Aiuta anche con compiti di cottura più delicati, come applicare il lavaggio delle uova per sigillare l'impasto della pasta o spazzolare il latte su una pagnotta per quella tenera crosta dorata. Le setole sono anche morbide e flessibili, raccogliendo ogni ultima goccia da una ciotola. Una volta terminato, inserisco semplicemente il pennello nella lavastoviglie per una facile pulizia.
Il pennello è resistente al calore fino a 600 gradi Fahrenheit, il che è utile se, come me, ricordi di rivestire le tue verdure solo con olio d'oliva dopo hanno arrostito nel forno per oltre 10 minuti. Il design resistente al calore rende questo strumento un must per tutte le mie sessioni di cottura e praticamente per tutta la mia cucina di tutti i giorni.
Onestamente, non ho mai pensato che qualcosa di così semplice come un pennello da imbastitura possa fare una differenza così grande in cucina, ma l'aggiornamento a OXO ha cambiato il mio gioco di cucina per sempre.