A vent'anni, ho trascorso quattro anni a vivere in minuscoli appartamenti a New York, ognuno con il proprio cucina incredibilmente piccola. Uno degli appartamenti aveva un solo cassetto e due piedi quadrati di spazio sul bancone. In un altro, il mio unico spazio per riporre pentole e padelle era dentro il forno stesso. (Queste sono sempre state le caratteristiche che hanno reso gli ospiti fuori città dire “Woah. Come fa quello lavoro?")
Se anche tu vivi con una piccola cucina, allora sai quanto può essere frustrante. Anche solo aggiungere una pentola e una padella in più al tuo arsenale può far sembrare le cose anguste e disordinate e le ricette che richiedono infiniti piatti? Dimenticalo. Vivere con un piccolo spazio ti costringe a diventare creativo, e questo significa anche che a volte il più piccolo piccole soluzioni spaziali può fare una differenza enorme.
In un appartamento, non avevo altra scelta che posizionare un tagliere sul lavandino per riporre lo spazio. Non era l'ideale, ma ha fatto il lavoro. Risulta, tuttavia, c'era un'altra soluzione che avrei potuto usare in tutti quegli anni:
Posizionare un tagliere sopra un cassetto.La prossima volta che prepari un grande pasto e hai bisogno di un po 'di spazio in più per la cucina, apri un cassetto (qualsiasi cassetto, pieno di qualsiasi cosa) e appoggia un tagliere sulla parte superiore. È il posto perfetto per preparare piatti o preparare il tuo mise en place ingredienti.
(È importante notare qui che non dovresti mettere molto peso sul meccanismo del cassetto qui, quindi fai prima il taglio e il taglio sulle superfici più robuste. Altrimenti, rischi di rompere il cassetto e finire con meno spazio di archiviazione rispetto a quando hai iniziato.)
Puoi anche trasformare questo hack in un'area extra anche per lavare e asciugare i piatti. Con un canovaccio assorbente drappeggiato su tutta la linea, è il posto perfetto per lasciare asciugare tutto all'aria dopo il dopocena.
Tra il tagliere sopra il lavandino, il tagliere del cassetto e qualsiasi contro spazio con cui potresti aver iniziato, questo triplicherà la tua area di lavoro, rendendo i pasti complicati e la pulizia meno stressanti che mai (anche se sono fermi solo a poco stressante).
Cerchi altri suggerimenti per sfruttare al meglio una piccola cucina? Come qualcuno che ha esperienza con le cucine più piccole che puoi immaginare (tra cui una in cui la testa del mio fidanzato ha colpito il soffitto), dico tu che una delle cose migliori che io abbia mai fatto per il mio bene era preparare gli ingredienti per i pasti invece di provare a fare tutto in una volta. Se ho pre-tagliato verdure o altri ingredienti, è diventato molto più facile e senza stress cucinare alla fine della giornata. Ha anche reso la mia cucina molto più funzionale in generale. Posso solo immaginare come un tagliere estraibile avrebbe aggiunto a questa sensazione.
Ehi, anche se non puoi avere la cucina dei tuoi sogni, potresti anche avere il tuo sogno minuscolo cucina, vero?
