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Il Centers for Disease Control (CDC) ha identificato le cipolle rosse come il probabile colpevole dietro a focolaio di salmonella in corso che ha ammalato almeno 396 persone in 34 stati. Finora, almeno 59 persone sono state ricoverate in ospedale con infezione da salmonella, senza alcun decesso riportato.
Il Rapporti CDC
che Thomson International, Inc. a Bakersfield, in California, ha prodotto le cipolle rosse contaminate, consigliando a consumatori, negozi e ristoranti di "non mangiare, servire o vendere" qualunque delle cipolle dell'azienda, comprese le cipolle rosse, bianche, gialle e dolci. Gli esperti stanno studiando se anche altre varietà di cipolle potrebbero essere contaminate.La Salmonella è un'infezione batterica che spesso causa diarrea, febbre e crampi allo stomaco che durano da quattro a sette giorni, secondo il CDC. Alcune persone avvertono anche nausea, vomito e mal di testa. I sintomi compaiono tra sei ore e sei giorni dopo l'esposizione.
Sebbene i sintomi non siano piacevoli, la maggior parte delle persone guarisce senza trattamento, dice il CDC. Se sospetti un'infezione da salmonella, contatta il tuo medico e concentrati sul mantenerti idratato. In alcuni casi sono necessari ricovero in ospedale e antibiotici.
Oregon, Utah e California sono gli stati più colpiti, con 71, 61 e 49 casi, rispettivamente. Dal suo ultimo aggiornamento il 24 luglio, i pazienti in 11 nuovi stati sono stati collegati alle cipolle rosse contaminate, il che significa che questo focolaio ha il potenziale per diventare molto più grande. (Il CDC ha un elenco completo degli stati interessati Qui.)
Questo focolaio è stato segnalato per la prima volta il 10 luglio con solo 13 infezioni, in rapida crescita in termini di dimensioni e portata per tutto il resto del mese. Le persone infette hanno un'età compresa tra meno di 1 anno e 102 anni. UN focolaio simile in Canada è stato anche collegato alle cipolle rosse di Thomson International, Inc.
I casi di salmonella richiedono solitamente da due a quattro settimane per essere segnalati, secondo il CDC, portando a un ritardo nei dati. Fino a quando il CDC non riterrà sicuro il consumo di tutte le cipolle rosse, assicurati di sapere da dove provengono le tue cipolle e, se non lo fai, evitale.
A partire dal:Prevenzione USA
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