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Pre-pandemia, prima che tutti e sua madre decidessero di partecipare al il quarto rinascimento del pane alla banana, Allie Chernick, il panettiere dietro Pane alla banana di Allie–Non solo è riuscito a rendere esteticamente gradevoli i pani altrimenti tristi, ma li ha anche venduti online in pochi minuti. Minuti! Ad esempio, persone affamate su Internet hanno letteralmente impostato allarmi per avere la possibilità di segnare questo pane alla banana. E lo fanno ancora.
Il pane alla banana del fornaio di New York è decollato quando ha avuto la sua prima vendita online nel dicembre 2019, ma è tutto radicato in anni di cottura precedenti. "Mia nonna mi ha insegnato la sua semplice ricetta per il pane alla banana quando ero molto piccola, e io la preparavo sempre per le vendite di dolci della scuola media", dice Chernick a Delish. Lo ha sperimentato, trasformandolo in cupcakes con una glassa alla Nutella e alla fine aggiungendo gocce di cioccolato e altri condimenti.
I suoi amici (e gli amici dei suoi amici) chiedevano sempre il suo pane alla banana, quindi ha creato il @alliesbananabread Account Instagram per tenere traccia degli ordini tramite DM. Con l'aumento degli ordini, ha deciso di creare un sito web.
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Chi è un fan della pagnotta PBCC? 🙋♀️
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MA A ME, MIELE 🤪🍯
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La pagnotta di pane alla banana Oreo mi ha assolutamente implorato di mostrarvi un altro angolo così arrogante 🙄
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Ora, Chernick fa "drop" dove fa sapere ai clienti quando aprirà gli ordini sul suo sito web e in quali giorni cucinerà. Attualmente, imposta il limite a 150 pani per goccia, che poi prepara in un solo giorno. Quando apre gli ordini, in genere si esaurisce entro cinque minuti. Di recente ha lasciato il suo lavoro per gestire a tempo pieno l'attività del pane alla banana e spera di espandere il suo inventario in futuro con più di un giorno di cottura alla settimana insieme all'aiuto nella cucina commerciale che ora affitti.
Il Pane alla banana vende è disponibile in due taglie: mini e normale. A seconda del sapore, le mini pagnotte vanno da $ 8 a $ 10 e le pagnotte normali vanno da $ 15 a $ 20. "Qualcosa di cui la gente va pazza sono i gusti mensili", dice Chernick. Lo scorso mese, ha offerto un triplo pane alla banana al cioccolato. Puoi aspettarti pane alla banana e mele alla cannella per settembre e probabilmente una spezia di zucca per ottobre.
Io, per esempio, posso sicuramente vedere questo negozio trasformarsi nel Levain di Pane alla banana. Le masse semplicemente non ne hanno mai abbastanza! Chernick dice che aprire un negozio sarebbe stato il suo sogno che si avvera, e può sicuramente vederlo accadere prima di quanto avesse mai previsto. Fino ad allora, seguila su Instagram per tutte le informazioni di cui hai bisogno per conoscere il suo straordinario pane alla banana. Cordiali saluti, i suoi punti salienti di Instagram "Order Q's" sono estremamente utili!
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A partire dal:Delish US
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