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Qui ad AT siamo grandi fan di Staub, l'amato marchio francese di pentole. In effetti, il nostro sito gemello Kitchn includeva anche il forno olandese di Staub come parte del suo Essenziali da cucina elenco. E proprio quando pensavamo che non avremmo potuto amare Staub più di quanto già amiamo, escono e rilasciano un nuovo, splendido colore.
Incontra: Sage. Con smalto verde chiaro e accenti di acciaio inossidabile, Sage riprende il suo omonimo a base di erbe. Ci ricorda la primavera e, onestamente, è la pentola color pastello dei nostri sogni.
Sage è disponibile in diversi pezzi di pentole, uno dei quali è Staub's Forno profondo, che ha all'incirca la stessa capacità dei loro 5,5 quarti forno olandese, ma ha lati più alti (e costa circa $ 150 in meno, rendendolo più economico!). Ecco cosa ha da dire Staub al riguardo: "Questa cocotte profonda è ideale per cucinare grandi quantità su fornelli piccoli e per ricette che richiedono un'altezza extra. Realizzato in Francia in ghisa con la tipica finitura smaltata maiolica di Staub, il forno ti aiuta a preparare di tutto, da zuppe, stufati e soufflé a piatti a strati e tagli di carne con ossa alte. Il pesante coperchio sigilla l'umidità mentre la struttura in ghisa fornisce un calore uniforme e duraturo. " Sono stati venduti!
Sage è disponibile anche in Tutto Pan, che è sicuramente uno dei nostri pezzi preferiti della collezione. Questa padella ha la base della loro ghisa smaltata braiser, ma viene fornito con un coperchio in vetro che ti consente di monitorare facilmente il cibo mentre cuoce. È perfetto per rosolare, arrostire in padella, brasare e persino friggere in profondità. Adoriamo anche le maniglie di Everything Pan, che sono spaziose e curve leggermente verso l'alto, rendendole estremamente facili da sollevare dentro e fuori dal forno.
Riddley Gemperlein-Schirm
Editor stile di vita, strumenti
Riddley Gemperlein-Schirm è l'editor degli strumenti di The Kitchn. Tester professionista di attrezzature da cucina, ha lavorato per America's Test Kitchen, EatingWell e Food52. Il suo obiettivo: trovare l'attrezzatura migliore per la tua cucina in modo da non sprecare tempo o denaro per nient'altro. Vive a Boston, MA con i suoi due cani.
