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Amo cucinare (Sono andato alla scuola di pasticceria, dopotutto) e, quindi, adoro i bakeware. Adoro gli 8x8 e 9x13, le tortiere rotonde e i piatti di forma ovale. Tutti gli utensili da forno!
Quindi, come puoi immaginare, sono sempre alla ricerca di nuovi pezzi. E quando l'ho scoperto Fatto in, che fa pentole e coltelli che si esauriscono più velocemente di quanto tu possa dire "aggiungi al carrello", stava uscendo con la sua prima linea di prodotti da forno, Ero estatico. E per primo in assoluto, intendo totalmente nuovo di zecca. E per totalmente nuovo di zecca, intendo puoi acquistarlo a partire da oggi.
La linea è stata progettata in collaborazione con l'iconica chef Nancy Silverton e comprende panettieri rettangolari (9 × 13), quadrati (8 × 8) e ovali (5 × 10) che possono essere acquistati singolarmente o come set. E come se non bastasse, una grande notizia, Made In ha anche appena rilasciato un set da forno con stampa floreale Nancy Silverton in edizione limitata, ispirato a una delle camicie vintage di Nancy. I prezzi per entrambi i set sono elencati di seguito:
Potresti chiederti, quanto bene funziona questo bakeware? Per scoprirlo, ho messo le mani su alcuni pezzi e li ho messi alla prova: cuocendo brownies, arrostendo verdure e facendo mac e formaggio. Ecco cosa ho pensato.
Innanzitutto, questo bakeware è stupendo, elegante e senza tempo. È realizzato in porcellana bianca e viene fornito con un bordo blu o rosso che davvero si apre. Amo le teglie in porcellana perché riscaldano in modo uniforme e non sono adatte solo al forno ad alte temperature (in Made Nel caso, 500 ° F!), Ma anche adatto al microonde, ideale per riscaldare, ad esempio, una casseruola o gratin in un fretta.
Per non mettere la forma sulla funzione, il bakeware di Made In eseguita bene anche. Ha prodotto brownies e mac e formaggio con bordi croccanti e ha arrostito carote e patate in modo incredibilmente uniforme. Il formato 8 × 8 è ideale per dessert come brownies e blondies. Il piatto 9 × 13 è adatto per cose come casseruole, torta al caffè e patate arrosto. Il piatto ovale ha funzionato bene per arrostire poco meno di mezzo chilo di carote e sono super entusiasta di farlo gratin di formaggio ranch dentro.
Mentre normalmente opto per manici grandi e ad anello che sono facili da impugnare, il bakeware di Made In ha manici rettangolari di cui ero abbastanza soddisfatto. Sono abbastanza grandi da poter essere afferrati facilmente, anche con ingombranti guanti da forno, e ho scoperto che è un gioco da ragazzi spostare le stoviglie dal piano di lavoro al forno e viceversa. Per quanto riguarda la pulizia, sebbene queste teglie da forno siano lavabili in lavastoviglie, l'azienda consiglia di lavarle a mano. Per il cibo bloccato, ho semplicemente immerso la teglia in acqua calda e sapone e l'ho strofinata con uno dei miei preferiti pastiglie antigraffio.
Nel complesso, penso che questo bakeware dall'aspetto classico funzioni bene ed è stupendo. E mentre esso è costoso, è un investimento degno. Come dice il proverbio, a volte ottieni quello per cui paghi.
Riddley Gemperlein-Schirm
Editor stile di vita, strumenti
Riddley Gemperlein-Schirm è l'editor degli strumenti di The Kitchn. Tester professionista di attrezzature da cucina, ha lavorato per America's Test Kitchen, EatingWell e Food52. Il suo obiettivo: trovare l'attrezzatura migliore per la tua cucina in modo da non sprecare tempo o denaro per nient'altro. Vive a Boston, MA con i suoi due cani.