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C'è qualcosa di meglio di una pizza cotta alla perfezione? Lo scricchiolio croccante della crosta, il sapore appiccicoso del formaggio: vale la pena bruciare ogni volta il palato. E se lo scorso anno ha insegnato qualcosa, è che preparare in casa cibo di qualità da ristorante non solo è possibile, è anche divertente!
Se non lo sapevi già, il segreto della pizza da ristorante sono le alte temperature che raggiungono i forni commerciali. Stiamo parlando di 800 gradi in più, qualcosa a cui la maggior parte dei forni domestici non può avvicinarsi... a meno che non ti procuri un acciaio per pizza. Gli acciai per pizza ti aiutano a ottenere la crosta perfetta attraverso il flusso di calore e la ritenzione (ovvero senza passare ad attrezzature di livello professionale). Riconoscendo tale esigenza, uno dei nostri marchi preferiti, Fatto in, ha appena lanciato un file acciaio per pizza dei loro. E come tutti i loro prodotti di alta qualità, è abbastanza ben congegnato.
L'acciaio di Made In può riscaldare la pizza fino a 1.200 gradi, consentendo a quella crosta di ottenere una deliziosa croccantezza mentre l'equilibrio cuoce fino a diventare una bontà gommosa e appiccicosa. È realizzato in acciaio al carbonio blu, eccellente per la ritenzione e la distribuzione del calore, quindi non avrai punti caldi o freddi. E se hai bisogno di più rassicurazione, l'acciaio ha anche 86 piccole perforazioni lungo il fondo che aiutano il flusso di calore uniforme.
A differenza di una pietra per pizza, che è soggetta a rompersi se non riscaldata correttamente (o peggio, lasciata cadere perché è pesante!), L'acciaio al carbonio è molto più robusto e non si deformerà. La versione di Made In è sorprendentemente leggero a 2,6 libbre, quindi non dovrai faticare a sollevarlo dal forno o dalla griglia. (Sì, è anche adatto alla griglia e sì, dovresti assolutamente prova a grigliare la pizza.) Misura 11,5 pollici di diametro, una dimensione standard da sei a otto fette.
Un morso, probabilmente non vorrai mai più chiamare per il cibo da asporto, il che è una buona cosa, perché quell'acciaio Made In di alta qualità sarà pronto per essere croccante a comando per gli anni a venire.
