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Poiché possono migliorare notevolmente la tua quotidianità, gli elettrodomestici non sono solo il più grande investimento finanziario che farai nel tuo cucina, sono anche i più critici. E la gamma è forse la più importante di tutte. Scegline uno in base alle esigenze della tua vita: non hai mai abbastanza spazio nel forno? (Considera l'aggiunta di forni a parete extra!) O stai sempre riscaldando un forno cavernoso per scaldare un piccolo piatto? (Procurati un modello con un forno secondario più piccolo.) Scegli saggiamente e non dovrai mai sostituirlo. Ecco come scegliere la cucina, il forno o il piano cottura perfetti.
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rosa wong
Forno a vapore ventilato
Se non hai mai cucinato in uno, registrati in uno showroom di cucine per vedere cosa possono fare. Questo modello Thermador può creare un pieno pasto, senza trasferire i sapori tra i piatti. thermador.com.
Bruciatori Integrati
I bruciatori Pitt Cooking sono installati direttamente in controsoffitti per un look senza soluzione di continuità. Distanziali abbastanza distanti in modo da poter preparare due pentole di peperoncino in una volta. pittcooking.com.
Un forno più veloce
Cuocere, grigliare e microonde o combinare diverse modalità di cottura (come il forno a convezione) per riscaldare il cibo in metà tempo. Convezione serie professionale Forno veloce, $ 1.899 per 24". bertazzoni.com
Anche se vale la pena fare tutto il possibile per la cena (gli americani amano giocare con il fuoco), non tutte le case hanno accesso alle utenze del gas naturale. Se devi restare con una gamma elettrica, prendi spunto dagli europei e scegli l'induzione. In passato, erano proibitivi. Ma ora quasi tutti i produttori hanno un modello per ogni fascia di prezzo. I piani cottura a induzione sono più sicuri, più veloci e offrono cotture più precise rispetto ai modelli elettrici standard.
Per attivare i "bruciatori", è necessario appoggiarvi sopra una pentola o una padella adatta all'induzione (e oggigiorno la maggior parte delle pentole, dall'antiaderente all'acciaio inossidabile e alla ghisa, è fatta per lavorare induzione). Poiché la connessione è magnetica, non fuoriesce calore in eccesso, rispetto alla cottura a gas, quindi la padella si riscalda rapidamente e distribuisce il calore in modo uniforme.
Le cucine moderne sono personalizzabili su più livelli: Scegli il numero di fuochi, il tipo di calore (induzione per l'acqua bollente, gas per una forte potenza bruciante), un forno o due, e se si desidera un riscaldamento cassetto. Tutto dipende dalle tue abitudini culinarie! Rendilo davvero tuo.
PICCOLO
Le gamme compatte possono iniziare con una larghezza di soli 20". I modelli da 24" di Bertazzoni (sopra), Haier e Smeg sono perfetti per i piccoli appartamenti. Se non puoi risparmiare spazio, prendi un piano cottura a due fuochi e un forno da banco. it.bertazzoni.com.
STANDARD
Una gamma da 36", come questa di Fisher & Paykel, offre un'ampia superficie di cottura e un unico forno di grande capacità (che generalmente si adatta a una teglia da 3⁄4 fogli). Questa è la dimensione più richiesta. fisherpaykel.com.
GRANDE
Le gamme di grandi dimensioni, le migliori per i cuochi seri, possono essere larghe fino a 60". Il Pro Grand da 48" di Thermador ha un piano cottura a induzione, sei fuochi, un forno a vapore ventilato e un cassetto scaldavivande opzionale. thermador.com.
Forno a tripla velocità Forno in acciaio inossidabile da 30 pollici
$8,599.00
Percezione: i forni a parete sono uno spreco di spazio. Realtà: l'installazione di forni a parete consente di saltare l'intera gamma e ottenere solo un piano cottura, liberando quei preziosi armadietti inferiori per ulteriore spazio di archiviazione sottostante.
Inoltre, i forni a parete sono più facili per la schiena: non è più necessario chinarsi per estrarre pentole e padelle pesanti dal raggio d'azione. Basta aggiungerne uno, o ottenerne due dello stesso modello, o completare un singolo forno con una caffettiera incorporata, un forno a vapore, un forno a cottura rapida o un forno a microonde.
Fumo. Odori. Vapore. La realtà della cucina in una cucina è che riempie rapidamente l'aria che respiriamo. Ecco perché un'eccellente cappa aspirante, che arieggia in modo efficace ed efficiente la tua cucina, non è negoziabile. (Certo, potresti semplicemente aprire la finestra mentre fai rosolare qualsiasi cosa, ma risparmia per alcuni giorni perfettamente temperati dell'anno che o geleranno o ti renderanno estremamente sudato... e l'odore dell'olio persisterà!) Sul lato positivo, le cappe aspiranti contemporanee sono disponibili in ogni marca e modello immaginabile, da quasi invisibili a eleganti e di tendenza.
Costume
Le cappe personalizzate, come questa con rivestimento in ottone di François & Co. presente nella nostra Cucina dell'anno 2019, possono aggiungere una forte dichiarazione architettonica.
Downdraft
Non vuoi un cappuccio sull'isola? Questo downdraft di Zephyr ha grandi vantaggi e sembra. La cappa si solleva per eliminare il fumo e scompare a cottura ultimata.
Invisibile
Mescolare il cappuccio nell'area circostante può farlo sembrare "scomparire". Usa lo stesso materiale delle pareti, in questo caso l'intonaco.
Disponibile in bianco, inossidabile o nero e con quattro opzioni di finitura hardware. Caffè 48" Gamma intelligente a doppia alimentazione con sei fuochi e una piastra. $11,499. cafeappliances.com.
Dispone di griglie a gas inverso per la cottura nel wok. Gamma professionale a doppia alimentazione da 48" con quattro fuochi, grill e piastra. $14,000. monogram.com.
Personalizza con qualsiasi design che ami. In base alla progettazione Gamma platino da 48" con forno ventilato extra large. $16,890.bluestarcooking.com.
Un touch screen fornisce istruzioni di cottura guidate. Gamma professionale 48" Gamma a doppia alimentazione con cinque fuochi e una piastra oversize. $10,499.fisherpaykel.com/us.
La modalità autopulente e i cassetti portaoggetti aiutano nella pulizia della cucina. Gamma elettrica autoportante Majestic II 40" con piano cottura liscio e cassetto scaldavivande. $8,999.perigold.com.
Una porta con pannello in vetro isolante a triplo strato incapsula il calore che riduce il consumo di energia. 48'' Fornello a gas professionale/forno elettricondisponibile in uno splendido nero pianoforte. $5,399. premiumhomesource.com.
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