Mattie's Al Green Pastures Restaurant Austin in Texas

Il cibo a Mattie è a Green Pastures nel Austin, Texas è la tariffa meridionale con colpi di scena moderni su cocktail classici. È più che delizioso da farti entrare e una volta che trascorri del tempo all'interno della fattoria vittoriana dove viene servito il cibo, non vorrai più andartene.

O almeno così mi sono sentito dopo una visita al punto di riferimento di South Austin, recentemente riaperto all'inizio di quest'anno. Il cibo al Mattie era incredibile, non c'è dubbio, ma lo è House Beautiful e sono qui per geek fuori dallo spazio in cui l'ho mangiato. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino.

La proprietà dei pascoli verdi è enorme, con querce basse che circondano la fattoria del 1893 circa. I pavoni vagano, le luci da bistrot sono accese su un patio esterno e un enorme portico avvolgente fa sentire gli ospiti come a casa.

La proprietà è rimasta con la stessa famiglia dagli anni '40 e ha ricoperto il ruolo di ristorante, luogo per matrimoni e spazi per eventi nel corso delle generazioni. Recentemente ha subito un rinnovamento di 13 mesi, riaprendo con il nome "Mattie's" per il proprietario originale della casa, Martha "Mattie" Miner Faulk.

Il ristorante è una brillante combinazione di stili, che si mescola perfettamente metà del secolo moderno e fattoria del XIX secolo. Il risultato è uno spazio accogliente e fresco con tende rosa cipria e un divano chesterfield in pelle profonda.

"L'edificio era, una volta, una fattoria, poi divenne un punto di riferimento per la società di Austin, quindi volevamo onorare entrambi", afferma Joel Mozersky, l'interior designer che ha lavorato ai lavori di ristrutturazione. "Rendilo glamour, ma umile; agraria, ma sofisticata. Soprattutto, volevamo che gli ospiti si sentissero i benvenuti. "All'interno, il ristorante conserva l'atmosfera di una casa, con camere distinte sia al piano inferiore che in alto.

Joel lo dice come inno Stile vittoriano, voleva che ogni stanza avesse un'identità unica e uno stile e una tavolozza di colori di accompagnamento. Dal luminoso bar con accenti di marmo e acqua al piano inferiore, al lunatico blu scuro e al piano di legno pesante sala da pranzo, c'è "tradizione con la punteggiatura del colore per ogni stanza".

Joel afferma che il team voleva anche che lo spazio fosse eclettico e raccolto, quindi molti dei posti a sedere accentati sono antichi e le opere d'arte sono di artigiani locali e vari negozi di antiquariato.

Altri punti che hanno subito un nuovo restyling? Joel dice che era praticamente tutto: hanno aggiunto due barre allo spazio, hanno aperto un muro al piano superiore e hanno rifinito il pavimento. Ma hanno lavorato duramente per preservare i dettagli del legno esistenti e lo spirito generale della casa, qualcosa che Joel sapeva sarebbe stato importante per una comunità che era venuta nei pascoli verdi per decenni.

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