Tagliare l'uomo di mezzo fa risparmiare denaro. Fai acquisti nei mercati degli agricoltori o considera di aderire a supportato dalla comunitàagricoltura (CSA) fattoria. Con una piccola tassa annuale, riceverai una scatola di prodotti ogni settimana durante la stagione di crescita. È fresco, locale e generalmente meno costoso di quello che spenderesti al supermercato. Alcune aziende agricole sono anche certificate biologiche.
La carenza di carne significava che i nostri nonni dovevano allungare le loro razioni per ottenere di più da ogni porzione. Il libro di cucina suggerisce di fare della carne un attore non di supporto, non il centro dei pasti. Prova piatti come lenticchie francesi con salsiccia, zuppa di pasta e fagioli o uno stufato salato che è pesante sulle verdure, leggero sulle proteine animali.
I nostri nonni non facevano affidamento sull'asporto per sfamare le loro famiglie. "Non devi fare tutto da zero, ma prendere l'abitudine di non mangiare fuori tutto il tempo è un enorme risparmio di denaro ", afferma Kristen Cross, blogger di
thefrugalgirl.com. "Sono un grande fan di mantenere i pasti semplici. Ad esempio, facciamo regolarmente una serata a base di minestre, taco e pizza, quindi non devo pensarci troppo ".È molto più economico e migliore per te rispetto all'acquisto di cibi preparati o preconfezionati carichi di sodio e conservanti. "Inizia in piccolo", dice Cross. "Scegli qualcosa che la tua famiglia mangia continuamente, quindi aggiungi nuove ricette al tuo repertorio scratch man mano che ti senti più sicuro." Cross ha imparato a fare muesli e Yogurt perché quelli sono alimenti che la sua famiglia mangia frequentemente, quindi i risparmi si sommano nel lungo periodo.
"È un lavoro ingrato, ma se non ho un menu e una lista della spesa, compro cibo che non mi serve o dimentico di comprare ciò di cui ho bisogno", afferma Cross. Scrivi un menu per alcuni giorni o una settimana prima, quindi crea la tua lista della spesa in modo da poter resistere agli acquisti d'impulso. Inventa regolarmente anche il tuo frigorifero e la tua dispensa, in modo da non dimenticare cosa si nasconde lì dentro. Gli alimenti sprecati e viziati rappresentano fino a $ 2,275 in perdite all'anno per una famiglia di quattro persone!
Tua nonna probabilmente aveva un macellaio preferito e un solo negozio di alimentari che faceva acquisti. Va bene fare lo stesso e acquistare uno o due negozi con i migliori prezzi sui tipi di alimenti che la tua famiglia consuma regolarmente. "Non guido in tutta la città per seguire i prezzi di vendita ogni settimana perché non lo trovo conveniente", afferma Cross. Invece, sa che alcuni articoli come prodotti da forno, frutta a guscio e frutta surgelata sono i più economici al club di magazzino, mentre trova i migliori prezzi per i prodotti lattiero-caseari e produce in un negozio di alimentari di sconto locale memorizzare.
Il libro di cucina di mia nonna dice che sono economici, nutrienti e nutrienti, contenenti cose buone come fibre, vitamine del gruppo B e proteine di origine vegetale. Prova a sorbire fagioli neri per carne macinata in hamburger, tacos e burritos. Lancia i fagioli sopra le insalate o la purea per tuffo o una crema da spalmare. Risparmia ancora più denaro usando i fagioli secchi, che sono meno costosi di quelli in scatola; ricorda solo che dovrai immergerli per diverse ore fino a una notte prima della cottura. Se hai fretta, le lenticchie non necessitano di ammollo prima della cottura.
Sebbene sia semplicissimo raccogliere la zucca butternut precotta o i fagiolini freschi pronti da cuocere, possono costare tre volte tanto quanto gli alimenti interi. Impara a tagliare da solo la zucca e sii reale: schioccare le estremità dei fagiolini non richiede molto tempo. Controlla i prezzi la prossima volta che sei nel negozio per vedere quanti prodotti pretagliati sono contrassegnati.
I tuoi nonni probabilmente avevano un cortile o un giardino "Vittoria" durante la guerra per integrare le loro razioni. Anche se sono solo alcuni vasi su un mazzo o un piccolo appezzamento vicino al patio, prova le verdure facili da coltivare come la lattuga, cavolo e fagioli, o erbe come basilico, prezzemolo e timo, che è molto più economico rispetto all'acquisto di quei pacchetti da $ 5 al supermercato memorizzare. Inoltre, c'è qualcosa di divertente e soddisfacente nel coltivare il tuo cibo.
Mentre probabilmente non hai bisogno di risparmiare un po 'di grasso per friggere cibi come suggerisce il libro di cucina del mio Gram durante la guerra, gela avanzi o bocconcini di cibo che non ti servono per un uso successivo. Ad esempio, salva le ali di pollo o il collo di tacchino per la preparazione la minestraazione. Lancia pezzi di pancetta, prosciutto o formaggio sulle insalate o congela fino a quando non ne hai abbastanza per una frittata o una quiche. Le verdure che hanno superato l'apice possono essere saltate in frittate o strapazzate, oppure cuocerle in muffin o pane veloce. Pensa quanto sarebbe orgogliosa la nonna dei tuoi modi parsimoniosi!
