Le zone del bancone della cucina facilitano la cottura e la pulizia

Non sono niente se non particolare come avviene la pulizia a casa nostra. Questo non significa assolutamente che tutto sia perfetto. Lontano da esso. Ma quando (me compreso!) Ci atteniamo ad alcune linee guida domestiche, mantenendo le cose pulite e ordinate sembra che stia accadendo quasi in secondo piano piuttosto che governare il modo in cui la mia famiglia trascorre il nostro tempo casa.

Uno Modo di fare le cose, per così dire, su cui sono più rigido di altri, perché fa una grande differenza nell'efficienza della nostra cucina, è il modo in cui ho organizzato i nostri banchi cucina in zone distinte per compiti diversi.

Abbiamo due lunghezze principali di bancone, su entrambi i lati della cucina, e sono suddivise in due zone ciascuna, separate da un lato della cucina dal lavello e dall'altro dalla stufa.

Avere zone riduce così tanto lavoro di pulizia in cucina. Contiene pasticci in generale. Se sto tagliando le cose per peperoncino di pollo bianco a cottura lenta, per esempio, rimanendo nella zona di preparazione designata, ho solo una sezione del bancone da pulire mentre la cena sta bollendo. Allo stesso modo, se piatti sporchi

Quando maneggio carne cruda, usando solo un punto per farlo, lo so esattamente dove ho bisogno di disinfettare. E quando mi attengo alla zona che corrisponde al mio compito, mi metto nella posizione migliore per pulire mentre procedo. Ad esempio, se rimango sul bancone vicino al robot da cucina, invece di lasciare piccoli casino tutt'intorno e dimenticarmene finché non è il momento di pulire un'intera esplosione di una cucina, posso facilmente pulire le fuoriuscite e pulire i piatti da una piccola area di contatore.

Oltre a ridurre le domande su cosa è pulito e ridurre al minimo le aree che devono essere pulite, quando l'intera famiglia paga attenzione a ciò che accade in quale zona cucina, possiamo lavorare insieme anche nella nostra cucina relativamente piccola senza intralciarci a vicenda tanto. Ad esempio, i miei figli possono assemblare i loro pranzi sul banco di preparazione mentre preparo il caffè.

Il più grande risparmio di tempo è che quando è il momento di pulire i banconi alla fine di un pasto, raramente abbiamo bisogno di pulire ogni singolo centimetro del piano di lavoro. La maggior parte delle volte, dobbiamo pulire solo metà dei contatori. Quei minuti risparmiati si aggiungono a più tempo per prepararsi al mattino senza fretta o per leggere la sera.

Con cinque figli, Shifrah sta imparando una o due cose su come mantenere un e abbastanza organizzato casa abbastanza pulita con un cuore grato in un modo che lascia molto tempo per le persone che contano maggior parte. Shifrah è cresciuta a San Francisco, ma ha imparato ad apprezzare la vita nelle piccole città di Tallahassee, in Florida, che ora chiama casa. Scrive professionalmente da vent'anni e adora la fotografia di lifestyle, la conservazione della memoria, il giardinaggio, la lettura e andare in spiaggia con suo marito e i figli.