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Alcune cose sembrano sempre migliori con la patina d'uso. Adoro le mie ben consumate padelle di rame e le padelle in ferro, ad esempio. Sai cosa non lo fa hai un bell'aspetto dopo anni di uso intensivo in cucina? Una Le Creuset in ghisa smaltata.
I regali di un Natale lontano, il mio grande forno olandese e la piccola pentola da cucina di Le Creuset sono i cavalli di battaglia della nostra cucina. E lo guardano mai, in particolare il forno olandese. Quella cosa ha reso innumerevoli pasti fantastici, ma nel processo l'esterno smaltato grigio è stato completamente ricoperto di, beh, sporcizia. Lo tenevo in cima alla stufa in un posto d'onore. Ora lo tengo nascosto nella dispensa perché non importa quanto lo laviamo, sembra solo schifoso.
Bene, potrebbe esserci solo una soluzione che riporterà in cucina il mio Le Creuset davvero apprezzato... se funziona.
Continuano a dire che le loro tre padelle Le Creuset non sarebbero mai state pulite, non importa quanto lavassero con sapone e una spugna. Altri tentativi, inclusi scrub al sale, bicarbonato di sodio e
Amico dei custodi del bar - ha funzionato in una certa misura, ma niente ha funzionato per rendere l'intera superficie pulita e nuova.Allora cosa ha fatto questo intraprendente redattore? Ha tirato fuori i grossi calibri, sotto forma di detergente per forno. Il risultato?
“Ho testato prima una piccola area. Ha funzionato come un fascino. Quindi ho fatto tutto (solo esterno). Ho dovuto lasciarlo riposare per un po 'per pulirlo davvero al 100%. Ho fatto 30 minuti per la prima volta e ha funzionato bene. Ma poi ho riapplicato e me ne sono andato per la giornata. Sono tornato a casa dal lavoro e ogni singolo pezzo di grasso cotto è appena stato risciacquato.
Ne è seguita una solida discussione con molti sostenitori del metodo, ma cerco di non affidare i miei beni preferiti alla saggezza del pensiero di gruppo su Internet, quindi mi sono rivolto a due esperti. In primo luogo, direttamente alla fonte a Le Creuset.
E lascia che te lo dica, ci sono volute alcune domande persistenti per ottenere una risposta specifica. La prima risposta dal loro team di PR ha eluso il mio "Ciao, posso usare un detergente per forno sul mio Le Creuset?" con: "Come marchio, consigliamo di utilizzare il nostro detergente per ghisa o ammollo in acqua con un po 'di bicarbonato di sodio. "
Ok. Ho provato di nuovo e questa volta ho saputo che non potevano commentare perché non l'hanno testato internamente. Un ultimo tentativo mi ha portato a un deciso no comment, con un'osservazione a margine che alcune cose funzionano e altre no - e non possono testare tutto. Giusto.
Così sono passata a una delle nostre esperte di pulizia preferite, Carolyn Forté, Direttrice di elettrodomestici / prodotti per la pulizia / tessuti per il Good Housekeeping Institute.
E anche se non la chiamerei rispondere a un forte sostegno, almeno mi sento bene che provenga da un luogo di vasta conoscenza.
Non ha provato personalmente questo suggerimento, ha detto, e ha sottolineato che Le Creuset non lo consiglia. MA (enfasi mia) "molti prodotti per la pulizia del forno possono essere utilizzati in sicurezza per individuare pentole pulite, padelle da carne e altre superfici con residui bruciati", ha detto.
"Se altri metodi di pulizia non lo hanno pulito con successo, potrebbe valere la pena provare il detergente per forno", ha detto Forté. “Seguire attentamente le indicazioni dell'etichetta e applicarlo su un piccolo punto sul fondo come pre-test. Dopo diversi minuti, se non ci sono danni, prova un'area più ampia. "
Quindi come funziona, comunque? "I detergenti per forni hanno ingredienti per tagliare e sciogliere il grasso duro insieme a detergenti per lavare via lo sporco", ha spiegato.
Se vuoi sperimentare, ci ha lasciato con una cautela. "Consiglierei brevi periodi di seduta e risciacquo con applicazioni ripetute, se necessario, piuttosto che un lungo ammollo", ha detto. "È più facile monitorare e controllare in questo modo."
Aggiornare: Il Kitchn personale effettivamente utilizzato questa roba sul forno olandese per le foto in questo post e ha avuto risultati sorprendentemente sorprendenti. Il nostro asporto ufficiale, funziona! Ma per essere ancora più sicuro, segui le indicazioni di Forté e prova un punto di prova sul fondo e lavorare in brevi periodi di tempo piuttosto che immergersi tutto il giorno.
Dana McMahan
Collaboratore
La scrittrice freelance Dana McMahan è un'avventuriera cronica, una studentessa seriale e un'appassionata di whisky con sede a Louisville, nel Kentucky.