L'Anno del Topo (apparentemente senza fine) sta finalmente volgendo al termine e con esso il coincidente anniversario di un mondo COVID-19. Forse non sorprende che gran parte del mio Capodanno cinese (quest'anno, a feb. 12) preparazione sta continuando le pratiche che molti di noi hanno sviluppato o coltivato durante questa pandemia, creando comunità online per trascorrere del tempo con persone care quelli, pulire le nostre case, esplorare ricette, rendere verdi i nostri spazi personali e fare l'inventario di ciò che è accaduto per prepararci a ciò che sarà essere.
Le vacanze cinesi sono per mangiare e bontà, amiamo una scusa per banchettare con amici e familiari. In qualità di ex chef, è particolarmente triste per me non essere in grado di invitare i miei cari a casa mia e dar loro da mangiare una serie di gnocchi, noodles e altri cibi portafortuna. Ad aggravare ulteriormente il problema è che mia madre, mio fratello e mia nipote vivono in Asia, rendendo un pranzo festivo con loro, anche virtualmente, una prospettiva stimolante grazie alla differenza di fuso orario. Un enorme cenone di Capodanno per loro significherebbe una colazione esagerata per me. E sono un amante della colazione, ma anche io ho i miei limiti. Sicuramente mi sveglierò presto quel giorno e li guarderò divorare un pasto delizioso mentre sorseggio il mio caffè e prendo una ciotola di congee.
Per quanto riguarda la celebrazione nel mio fuso orario, ci sono sempre modi creativi per nutrire e festeggiare con le persone che ami. E anche se non potrò avere amici per cui cucinare e servire, non c'è motivo per cui non posso ancora godermi la loro compagnia e banchettare con loro. Sia che invii per posta elettronica i pacchetti di ricette della mia cerchia sociale prima di una festa pieghevole con gnocchi FaceTime; prepara, congela e consegna gnocchi ai miei amici locali per cucinare insieme su Skype; oppure, coordina un banchetto cinese Zoom in cui tutti ordiniamo cibo da asporto dai nostri ristoranti cinesi preferiti, ci sono molti modi per inviare ancora l'Anno del Ratto e inaugurare il Bue di quest'anno.
Tradizionalmente i regali di buste rosse (紅包) piene di denaro sono regalati come mezzo per curry fortuna - si danno via per investire in fortuna futura. Non vedevo l'ora che arrivasse questa parte del capodanno cinese; in effetti, era la ragione principale per cui ero sempre felice di far visita al vasto gruppo di amici di mia madre - i Mama-fia, come si chiamano - perché avrei fatto degli affari vivaci! Ora che sono più grande e nel ruolo del donatore, non è la vacanza redditizia di una volta, ma vale sempre la pena fare un regalo a mia nipote.
Dato che quest'anno non potrò vedere la mia famiglia, la funzione busta rossa virtuale in WeChat ha davvero dimostrato la sua utilità durante la pandemia (anche se esiste da alcuni anni ormai). Posso inviare a mia nipote le mie notizie per il nuovo anno virtualmente e senza dolore. Per chi non ha un account WeChat, utilizza Venmo o altri sistemi di pagamento online con l'emoji busta regalo rossa (🧧— it dice anche "fu" 福, che significa buona fortuna / fortuna) è un ottimo modo per condividere generosamente la tua fortuna e investire nella futuro.
In questo periodo dell'anno, l'attività preferita di mia madre è visitare i numerosi mercati dei fiori e riempire la casa di milioni di fiori. Torna a casa con enormi bracciate di fiori di pesco e gladioli, rametti intrecciati di bambù e salice, fasci di bulbi di narciso e vasi e vasi delle sue preferite in assoluto: le orchidee.
Se il mio feed Instagram mi ha insegnato qualcosa, molti dei miei amici condividono l'amore di mia madre per rendere verdi i loro spazi personali. E partecipare alle celebrazioni del capodanno cinese darà loro l'opportunità di aggiungere alle loro fiorenti collezioni perché una casa in fiore invita buona salute, più ricchezza e fortuna futura.
Piante e fiori giocano un ruolo importante nelle celebrazioni del nuovo anno e ogni tipo ha un significato simbolico: le orchidee simboleggiano la fertilità; i fiori di pesco attirano il romanticismo; i salici vaginali incoraggiano la prosperità e la crescita; gli alberi di kumquat in fiore portano abbondanza e felicità; i crisantemi invitano alla longevità. La cosa più importante è riempire una casa di fiori e vita in colori vivaci che invitano il Bue e tutta la fortuna che potrebbe portare con sé.
Se c'è un angolo della mia casa che non ho pulito, riorganizzato o ridecorato dall'inizio del blocco di COVID-19, di certo non ne sono a conoscenza. Ho preso in considerazione e riconsiderato ogni centimetro della mia casa da marzo e ho pulito 20 volte ogni cosa nel raggio di 3 metri da me. Quindi, fortunatamente, non avrò bisogno di concentrarmi troppo tempo su pulire e smantellare la mia casa questa volta per fare spazio all'infuso di buona fortuna del nuovo anno.
Invece, sto scegliendo di concentrare la mia energia su pulizie di primavera la mia vita personale. Gli ultimi mesi di allontanamento sociale e isolamento generale mi hanno dato l'opportunità di fare il punto della mia vita e concentrarmi su ciò che conta per me, su chi voglio essere e su come intendo continuare a svolgere il lavoro che devo fare per raggiungere questi obiettivi. Ho buttato tutto sul tavolo per esaminarlo e mi sono posto la domanda: questo serve a me e alle persone nella mia vita? Proprio come nel decluttering e nella pulizia, ho fatto del mio meglio per organizzare ogni cosa in conservazione, donazione o spazzatura e, così facendo, ho lasciato andare molte cose che non mi servivano.
Lilly Jan
Collaboratore
Lilly è una dottoressa in gestione dell'ospitalità, chef privata, istruttrice di cucina, consulente di ristorazione e nerd di cibo e cultura. Attualmente è membro della facoltà della Hotel School della Cornell University e passa troppo tempo a contemplare gnocchi di zuppa.